kitchen_nax: Finger lime

mad_crab (

mad_crab) пишет в

kitchen_nax
@ 2006-04-29 10:25:00

Finger lime
Представьте себе гранатовое зёрнышко ,но без косточки внутри , жёлто-зелёного,красного или оранжевого цвета и со вкусом лайма.
Таковы соковые мешочки плодов finger lime (or bush caviar) - Microcitrus australasica.
Очень , ну очень хороши к рыбе , в десертах и напитках тоже проявляют себя лучшим образом.
Культивировать начали относительно недавно , как и большинство австралийских съедобных растений.
За пределами Австралии продаётся в основном в замороженном виде .

(13 комментариев) - ()

elarbee
2006-04-29 04:15 am (local) (ссылка)

Скажите пожалуйста, а как это чудо найти в Америке?

mad_crab
2006-04-29 05:02 am (local) (ссылка)

В США их завозят в небольших количествах и замороженные ,насколько мне известно. Промышленно в США их не выращивают , собственно ,и в Австралии эти плоды продают пока не слишком широко .

(Анонимно)
2006-04-29 05:50 am (local) (ссылка)

Есть в ботанических садах. В продаже свежие бывают, но редко.
Для представления http://www.saalfelds.freeserve.co.uk/mic rocitrusaustralasica.htm

l_antipova
2006-04-29 11:21 am (local) (ссылка)

Обалдеть.... желто-зеленого цвета. А в Европе такого нет, наверное

mad_crab
2006-04-29 12:16 pm (local) (ссылка)

Есть и в Европе , правда немного .
Растение совершенно очаровательное ,у нас диком виде обильно растёт в национальном парке Ламингтон - то еще местечко с водопадами и с ручьями , в которых водятся раки синего цвета , периодически выбирающиеся из ручьёв и бродящие по лесу. Вот как раз у воды finger lime и предпочитает расти.

irina_hobben
2006-04-29 06:18 pm (local) (ссылка)

Мармелад из него с недавних пор в онляйн-шопе продается. 200 г 9 долларов. Но я б попробовала. Пишут, что он горьковатый, с шикарным ароматом.
А что такое Wild Hibiscus? У них цветы съедобные?

mad_crab
2006-04-29 10:13 pm (local) (ссылка)

Native rosella -Hibiscus heterophyllus и другие виды местных австралийских гибискусов,
в мире куда более известен широко распостранённый и всюду развезённый путешественниками Wild Hibiscus - Hibiscus sabdariffa , с вполне сьедобными цветами ,которые продаются в засахаренном виде , плодами (вернее, не плодами , но это уже ботанические тонкости-собственно ,из них делают напиток , известный в России как каркаде, а в других местах как Hibiscus tea. В Австралии выращивают и Wild Hibiscus, причём очень давно , и Native rosella .

antipoda
2006-04-30 11:41 am (local) (ссылка)

Аааа, вы в Квинсленде! Так у вас там фруктовый рай.
Никогда не видела такого в Сиднее. Как и гибискуса, впрочем - а его я специально искала по магазинам.

mad_crab
2006-04-30 11:14 pm (local) (ссылка)

Зато у вас грибы растут хорошо.

antipoda
2006-05-01 02:46 am (local) (ссылка)

Галюциногенные? Я другие не ем.

mad_crab
2006-05-01 11:22 am (local) (ссылка)

По слухам , в ваших краях сейчас грибной сезон , и народ собирает рыжики ,маслята и моховики.

antipoda
2006-05-01 11:27 am (local) (ссылка)

Как?? Где??? Умоляю, подробности!

mad_crab
2006-05-02 04:28 am (local) (ссылка)

Согласно www.forest.nsw.gov.au/publication/forest _facts/mushrooming/default.asp
собирать грибы лучше всего в Jenolan, Hampton и в Vulcan State forest, а также в Oberon.
Личного опыта сбора в тех местах у меня нет , но поспрошайте сиднейских -грибов якобы много , чак что грибные места пока не скрывают.

(13 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]