Лазанья с луком-пореем, сливками и грибами.
Один из моих любимых рецептов.
Лазанья с луком-пореем, сливками и грибами.
На 16 стандартных прямоугольных листочков лазаньи:
2 лука-порея
200 грамм жирных сливок
200 грамм сыра (желательно пармезана)
грибов столько же по объему, сколько порезанного порея на глаз.

Режем порей тонкими кружочками, обжариваем как обычный лук до полупрозрачности, добавляем порезанные грибы, несколько минут обжариваем все в месте. Потом добавляем специи (соль, перец, и щипотку сухого бульона) переводим на маленький огонь, медленно вливаем сливки и через минуту 100 грамм сыра. Ждем пока сыр растает, выключаем. Перекладываем каждый слой лазаньи (всего 4) начинкой, причем, я ее (лазанью) предварительно немого отвариваю, сверху посыпаем тертым сыром и в печку: 180 градусов на минут 30-40.
После охлаждения режем на кубики и подогреваем перед подачей. Употребляем с белым вином или пивом.

P.S Я прекрасно понимаю, что сейчас будет много претензий к сухому бульону, но я часто его использую и люблю. Поварские привычки. Использовать его необязательно.