Теплый весенний вечер,вино...и закуска :-))))
На улице тепло....Впереди,пять выходных дней...Решили выпить вина....И я,занялся блюдом к нему-же :-))))
Вино:Bordeaux (Baron Philippe de Rothschild) 2003 .Решил,что лучше всего подойдет телятина.
Из оковалка нарезал тонкие (0,5 см) прямоугольники.Посолил и поперчил ССЧП.
Нарезал ломтиками бекон (копченый отпареный).На каждый кусочек мяса положил по ломтику бекона.
Сверху,по листику базилика.
На сковороде сильно разогрел оливковое масло.Телячьи бутербродики обжаривал с одной стороны 3 минуты.
Переложил на противень,покрытый вощеной бумагой.Сверху прикрыл ломтиками моцареллы (толщиной 0,5 см).
Сверху - ССЧП.
Противень в духовку,разогретую до 230 град (можно включить только верхний нагрев).Выдержал до того момента,когда сыр плавится.
Уверяю,это очень вкусно :-)))))