В клевере, собранном в черте г.г. Москвы содержатся не только витамины и клетчатка, но и много вкусного и легкоусвояемого свинца, меди, ртути, нефтопродуктов, фенолов и пестицидов.

не пугайтесь, я не в москве :0) но у нас тоже ВДНХ есть. там большая-пребольшая заброшенная-презаброшенная лесопарковая зона.

пошла выяснять, где же вы)))
у вас дивный журнал. честно. без возможности комментариев - это очень красиво.
*я не издеваюсь, я серьезно

а я как-то журналу мало внимания уделяю, для меня жж - огромная информационно-справочная система. а в комментах щас пороюсь, посмотрю, что там не так :0)

а КАК делать будете? В смысле рецепта?

тесто: мука, яйцо, вода.
начинка: баранина, курдюк, лук, клевер. ну соль-перец.

Пропорции баранина-курдюк-лук-клевер каковы?

примерно всего поровну. мясо и курдюк не в мясорубке а ножом как зерна кукурузы примерно размером. в тесто - на стакан муки пол-стакана воды и яйцо. ну и соль там по вкусу. перец. в начинку немного воды холодной добавить лучше.

Ура! Спасибо.

Сорри, но когда ..дцать лет назад Марьям-апа, соседская бабушка-уйгурка в многонациональном тогда городе Чимкенте учила моих маму и бабушку готовить манты, в тесто для них никаких яиц не добавляли...

это на любителя...можно и так и эдак. с яйцом тесто можно раскатать тоньше и оно рваться будет меньше в процессе пригот овления. но можно и без.