радиккио !
есть множество сортов этого салата
некоторые подходят только для салатов,а некоторые для готовки на огне,т.е. тушению,жарке и пр.
по всей видимости тот ,что вы покупаете качанчиком и есть второй вариант
вот пример жаренного:
http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/ra dicchio.html

Благодарю Вас:)
Осталось только поискать разные сорта в продаже...
Название с этикетки (так в нашем супермаркете "азбука вкуса" переводят название данного салата)...

радиккьо. он читается радиккьо.
одной из его основных характеристик является именно горечь.....

вариант - продолжать смешивать с друними типами салата :-)

можно еще потушить и сделать ризотто.. горечь смягчится.... или запечь в дузовку.... ну и пр....

вот, сверху еще лучше ответили :-) я не подумала, что несалатный экспортируют...

спасибо:)

Кстати, огромнейшее Вам спасибо за поправку...
Теперь вот и в яндексе можно прочитать много интересного:)
С этим "радиШио" я ничего не нашла, естественно:)

Если Вы вкуса оного не знаете, то и привыкать нет чего. Именно горечью и отличается этот салат, так же как и цикорий. Это как маслины, которые по началу надкусят и выплюнут, а потом...

Вы внимательно прочитали мое сообщение?!
Я писала, повторяюсь, что в салатных миксах этот радиккио не такой горький, как в кочанчике...
Против легкой горечи ничего не имею, наоборот, нравится она мне... но то, что в кочане - есть невозможно; просто как таблетки анальгина... Выше мне уже подсказали, что есть разные сорта...
Видимо, попался мне не салатный вариант в кочанчике:)

Разрезать кочан пополам, срезы слегка смазать оливковым маслом и кинуть на гриль(если есть) или горячую чугунную сковородку срезом вниз. Горечь уходит, а аромат и приятный привкус остается.
Удачи.

огромное спасибо:)
попробую!