Ну так фенхель==аптечный укроп.

так они не говорят аптечный. Он режет белую часть фенхеля, а они комментируют "берем укроп".

Хыхы. Интересно, что у последователей получится?:)

я тут уже делилась тем, как ои манго ласси манговым латте обозвали

не, они фенхель никогда не видели, а листья похожи мала-мала

так он режет не листья, а белую часть :)

пристрелить немедленно

Чтобы переводить кулинарные тексты, надо сильно много знать. Если уж повара-профессионалы (не говорю о Джейми Оливере) не могут связно рассказать о том, что они делают, каково переводчику выхватывать на слух про то, о чем он вааще не соображает. А если учесть общий низкий уровень кулинарной осведомленности... Фенхель <> укроп переводчик, видимо, определял на глаз, ну не знает он ни слова феннел, ни как он выглядит ... Хорошо, репой не назвал

знаите, многознающий анонимус, это эти передачи записаны давным давно, и переводчик за спиной оливера не стоит, а сидит себе ф студии и может кнопик паузы нажать и посмотреть что за феннел такое
а вы клубень фенхеля видели? ну никак его на глаз с укропом спутать низя

Дык и перевод давно записали и гоняют. Вы думаете, переводчику дают текст написанный? Или время на обдумывание? Хорошо, если один раз покажут до записи. И чеши, как умеешь, за малые деньги. А кулинары говорят не литературно, а бегло и с прибамбасами, одно ты услышишь, другое нет. это вам не ООН, где говорят все время об одном. Ой, почти стих вышел.
Вот это я вам как переводчик говорю. А когда, скоко месяцев назад в постсоветском пространстве фенхель появился, кроме водички для детского отпукивания? Даже в словаре про пищевую промышленность - фенхель дан как пряность, а не как овощ.
Переводчик - зеркало обчества.

ладна, переводчика расстреливать не будем.
Пропишем ему в качестве наказания порцию укропной воды. Шоб помнил фенхель.

Да, переводчику дают время на обдумывание и написанный текст -- в 95 случаях из ста.
Я сама перевожу -- именно для ТВ.
И если переводчик чешет наудачу, игнорируя смысл -- он халтурщик.
Убивать -- не убивать, но кастрировать стоит... :-)))

Это зависит от телекомпании - раз. Многие экономят как ...
Два - в том числе и на техническом редакторе, в данном случае кулинарном. Это и сейчас происходит.
Три - несколько лет назад, когда Оливера записывали, могли текст и не давать. Мне в ту пору доводилось аж худфильмы без монтажных листов переводить. Конечно, позор. Если сейчас ситуация лучше - оч.хор.

А у вас много знакомых, которые отличают фенхель от укропа?

да

Эй, капитан, вам повезло

А у Вас мало?
Могу поверить, что зелень по внешнему виду можно перепутать. Но не отличить вкуса и аромата, не говоря о корешках??!!!

Алл, так фишка в том, что не зелень - это еще можно кое-как понять, но клубень...

перевод? где там перевод??
"по мотивам"

не буду переводчиков отстаивать, но повара тоже молодцы, вот Оливер, например говорит на кокни, я в тайм или в гардиан читала в воскресном выпуске про него, мы даже со студентами переводили статейку, а вообще виноваты те кто нанимает людей без разбора, у переводчиков специфика обычно имеется, ну и те кто такие услоаия работы создаёт, что не можешь справочной литературой воспользоваться ...

Про специфику переводчиков я очень хорошо знаю, но в этой передаче ведь не синхрон, можно было хоть поинтересоваться, что переводить будешь. А фуд-редактора там, похоже, и в помине нет.

согласна, либо нет этих редакторов, либо они "очень знающие люди" вспомните недавний пример с бисквитным тестом, это наверное даже позабористее и в печати