Увидел сегодня на рынке молодых кабачков и цветной капусты, и захотелось мне странного. В холодный 5 литровый казан налил 3 столовых ложки кукурузного масла, уложил в него 0,5 кг крольчатины, посыпал крупной солью и добавил немного зиры. Поверх мяса положил слой лука нарезанного полукольцами (где то грамм 700), на лук нарезанные осьмушками 2 помидора, на помидоры 2 крупно порезанные моркови и все это присолил. Следующим слоем высыпал разобранную на соцветия цветную капусту (половину небольшого кочана), и крупно порезанный кабачок. Добавил два красных чили, чеснока очищенными зубчиками, опять присолил и приправил зирой. Сверху положил четыре нарезанные дольками картофелины. Закрыл двумя большими капустными листами. Все это придавил перевернутой эмалированной миской на которую водрузил чугунный утюг. И на огонь чуть ниже среднего на час двадцать. Результатом более чем доволен.