Chipotle может быть? Это копченый халапеньё. Только это мексиканский, не испанский продукт. Других копченых чили перцев не знаю

испанский продукт тоже вполне себе здравствует, есть такое
но у нас не видел

а баночка такая красная была, да?

Эта острая паприка называлась, как мне кажется, "пименто" - могу путать. И точно была испанской.
А где взять в Москве, Вы точно мне не подскажете :((

Увы, точно не подскажу. У нас в Техасе эти перцы на развес продают :{)

Морита(?) еще бывает, ну и другие перцы коптят, но их сразу в соус, отдельно не продают

ой, спасибо, я и не знала что чипотле это халапеньо!

похожий продукт (копченный острый перец) был не так давно куплен в перекрестке (или даже побоюсь этого слова - в патерсоне. не помню точно). он продается там на витрине??? с разными продуктами для приготовления азиатских блюд. во всяком случае в магазинах на ст м. бибирево точно есть такая витрина/полка/стеллаж и там этот продукт продавался.
если в выходные пойду в эти заведения, то посмотрю и отпишусь Вам.

а почему похожий – не уверена в его испанском происхождении!

Если увидите, опишитесь, пжалста, я как раз в понедельник в Бибирево собираюсь)))

Пожалуйста, напишите здесь, если обнаружите. В любом случае - спасибо, пойду смотреть в Перекресток на Тишинке.

А к чему вдрух такой интерес данному продукту через столько годикаф? Подруга опять приезжает в гости? ;-)))

Pimenton или pimenton humedo. Шикарная, надо сказать, вещь. Использую очень часто.

Банку бы показал,а?! Или опиши.
Вот ты часто поминаешь копчёную паприку, а я вроде и не встречала.
А если и встречала, не обращала внимания.

Местная компания "Badia" начала делать. Продают в круглых пластиковых баночках. По цвету темнее, чем паприка. Посмотри в отделе специй "Smoked Paprika".

Спасиб.
Посмотрю. Видимо потому, что пластиковая и не замечаю. Всё больше на стеклянные и развешенные пакетики смотрю.

Бадья? А в пабликсе продают? (будем искать..)

Там и покупаю.

http://img161.imageshack.us/img161/9708/p 60100053eo.jpg

О! Спасибо большое.

А куда конкретно?
Я прикипела к этой штуке в маринаде для мелких цыплят - натирала половинки тушек смесью крупной соли и копченой паприки с тертым имбирем и малым кол-вом EVOO, обильно сбрызгивала хересом и под гнет на пару часов. Ну и в гриль или на мангал.

Не далее чем позавчера сварил суп используя рецепт гуляша секей. Который, в отличии от нормального гуляша, совсем не суп, а что-то типа рагу. Вот и впер я туда и венгерской острой и испанской копченой по самое некуда.
Короче - это-же твой рецепт, если хочется - сыпь. Или бери что-то испанское за основу, а потом фантазируй.

И есть копчёный перец. Есть на Ленинградском рынке, в оптовой части, номер павильона не помню. по левую руку почти в конце, если идти от Часовой улице в напр. Ленинградки.

Если нет - идти ещё дальше, мимо к/т "Баку" и за перекрёстком по левую же руку - продуктовый магазинчик, на полпути к Ленинградке. Там видел несколько дней назад.

спсб