ИИ ([info]mikrob) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-06-05 12:21:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

котлеты на огне (гамбургеры?) древний рецепт и не интересный, но вкусный
Говяжью шею и жир (можно заменить на курдюк) нарубить (или на мясорубке, но лучше рубить очевидно). пропорции - к килограмму шеи 300 гр жира.
Лука много пожарить (я делаю с соевым соусом, бальзамическим уксусом и сахаром), до красивого вида.
Орехов кедровых две горсти подсушить на сковородке.
специи по вкусу
Слепить большие котлеты из "фарша", лука, орехов и поставить в холодильник отдыхать.
разжечь хороших углей (говорят фруктовые породы деревьев подходят?) и когда установится хороший жар, быстро жарить (или как называется когда на открытых углях?).


(23 комментария) - ()


(23 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]