посмотрите в журнале у Naty_Naty.

поиск по сообществу вам поможет.

ты думаешь?

ну если не считать того, что "сделать то, чего никогда не делала" - не лучший способ удивить гостей и прочих отягчающих факторов - то да. рецепты есть.

абсолютно не в тему, но очень хочется сказать:
спасибо за "повторно-принудительное" ознакомление с виндалу. в первый раз пропустила, во второй приготовила. на вкус нашей семьи - это лучшее из того, что я готовила по вашим рецептам.

спасибо!

Тщательнее осваивайте технику и технологию.

всенепременнейше. а вот за виндалу- спасибо ещё раз!-)

Вот вам, от Нати, шоколадней,чем у нее не-бы-ва-ет.Я не могу дать ссылку-просто кипирую то,что у нее когда то утащила.


Ну и еще про шоколад
рецепт этого торта - пирога - десерта я как-то давала на просторах инета.... он очень простой. быстрый и вкусный... но тут с пару недель назад я выявила еще одно потрясающее свойство этого рецепта..... Если его порционно заморозить (мне просто уезжать надо было на следующий день после гостей, остатки жалко было выкидывать, я порезала и в морозилку сунула), то потом он 1) размораживается ОЧЕНЬ быстро как сам по себе, так и в микроволновке (вообще 10 секунд) , получается как только что выпеченный, и, если его подать с шариком мороженого, то можно вообще отдать за него душу. (При всем при том, что я не шокоголик... это муж у меня больше по шоколаду... а я очень спокойно отношусь....)



Делать до противного просто (да да, ну что я виновата, что ли, что у меня такие рецепты часто бывают?)


200 гр горького шоколада
3 яйца
100 гр сахара (иди чуть меньше)
100 гр сливок
100 гр масла


На водяной бане растопить шоколад вместе со сливками и маслом. Хорошо перемешать и дать остыть буквально 2 минутки.

Желтки взбить с сахаром до пышной пены. Белки взбить с каплей лимонного сока и щепоткой соли.

Смешать желтковую массу с шоколадом. Аккуратно вмешать белки со всеми подобающими предосторожностями.

Вылить в форму (у меня для этой порции подходит отлично форма разъемная 20 см диаметром), в духовку на 30 мин при 170 град.

Есть можно и теплым (тогда он такой еще не совсем устойчивый в серединке остается), и остывшим. Кусочки резать небольшие, потому как сытно очень :-)

Повторяю - очень удобно заморозить кусками и держать на момент необходимости..

спасибо большое, я наверное сделаю разок для близких друзей, и уж потом - для коллег, чтобы не опростоволоситься

кстати, да, это кексиками лучше не делать...

кексиками можно сделать http://www.livejournal.com/users/naty_n aty/7620.html Для кусочков шоколада надо просто порубить черный шоколад непосредственно в тесто.
Время выпечки уменьшить,если делать маленькие кексы.

а у меня почему -то картинки не открываются, попробую сделать по описанию! кстати сейчас пеку ваш первый рецепт!

и как , получилось?

da!!!
ogromnoe spasibo, vy prosto kudesniza!

только у меня вопрос - у вас среди ингридиентов здесь
http://naty-naty.livejournal.com/6873.h tml
не написана мука, но зато когда описывается процесс, вы пишите - просеять муку... а сколько именно муки?

Этттааа... как это не написано? написано, просто наверное ты не заметила. 60 гр муки.

Разрешите уточнить, не занудства ради, а из желания освоить наилучшим образом:
1)Это что же, совсем без муки, как шоколадный мусс, что ли?
2) какой жирности должны быть сливки?
3) горький щоколад бывает с разным содержанием какао, это не принципиально?
4) то же о масле - очевидно, сливочное?

1) да совсем без муки. честное слово
2) 35%
3)для вкуса приницпиально. я меншье 70% дома не держу. но хотя бы не меншь 50% надо....
4)да сливочное.

Спасибо!

http://naty-naty.livejournal.com/6873.h tml

Подписываюсь. Лучшие рекомендации.

ой, спасибо!
похоже это ОНО!
спасибо большое

мне не за что, не я придумала:-)

рецепт хороший, НО
если это не сразу есть, центр кексиков не останется жидким. Но он будем... макой кремовый, все равно очень шоколадно.

хм.. видать, ты настолько вся в предвкушении этих кексов, что аж 2 раза запостила пост ))))
жду потом по почте парочку-тройку кексиков ))))

например
http://couchirard.livejournal.com/30462 2.html

Я давала тут рецепт шведской (а может и нет?) кладкаки. Очень хорошая кака :-) В марте кажется....