че за ресторан ?

"Горец" грузинско-узбекско-восточный в конце Французского бульвара...

Едал я в Горце прошлым летом. Один из немногих вкусных ресторанов Одессы

Да-да. Готовят там хорошо и сейчас. Был там дней десять назад.

надо зайти будет по случаю.
спасибо.

Суп - вареная баранина, более ничего, ну, еще конечно специи.

Эээээ... Затрудняюсь даже... Может, сварить баранину и добавить специи? :)))

А какие именно?

... а вот у калмыков есть аналогичное блюдо. Разварная баранина и густейший горячий бульон. Специй минимум - соль, перец, лаврушка, сухие травки. Употребляют внутрь себя по отдельности: мясо в блюде, бульон в пиалах, с огромным количеством мелконарезанного репчатого лука (сыплют прямо в бульон, посыпают мясо).
Под водочку - самое оно, и похмелья не будет.

Я ела такой суп в кавказказком ресторане. Там все дело в огромном количестве правильно подобраной свежей зелени типично грузинской.

В том-то и дело, что в бульоне нет ничего. Никакой зелени. Он просто желтовато-мутный. Даже мелкие специи на дне тарелки не остаются. Но невероятно вкусный.

Эээ, отцеженный может?