marinaki ([info]marinaki) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-06-09 23:45:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
закуска летняя
название или описание
берем перцы. можно взять красные большие (у нас они называются флоринскими, как по-вашему не знаю ), можно зеленый продолговатые(у нас их называют рогами ), но не квадратные болгарские. берем фету. можно протереть, можно просто вилкой размять. можно добавить в нее всякие травки, я ничего не обавляла, просто вилкой размяла. надрезаем перцы буквой Т, удаляем семена и фаршируем (не очень плотно, так, чтобы разрез сходился) фетой. кладем в форму и печем в гриле. кога зарумянится накрываем фольгой и оставляем еще на немного, чтобы перцы испеклись и с нижней стороны(можно и просто перевернуть без всякой фольги, но есть большая вероятность, что вытечет вся жикость с феты и перцев. готовим соус-очищеные помидоры режем кусочками, добавляем ол.масло, орегано и варим минут 5-10. потом добавляем базилик , доводим еще раз до кипения и выключаем. когда перцы будут готовы выкладываем их в тапер или большую банку слоями, каждый слой заливаем помидорами. остужаем и храним в холодильнике. кушается в холодном виде.


название или описание

 3 средних баклажана
2 больших сладких перца
много петуршки
чеснок(я много кладу)
ол.масло
уксус
овощи моем и печем в греле. они должны очень хорошо пропечься, чтобы с баклажанов легко снималась шкурка. остаем их оттуда, чистим. если хочется салату из тарелки, то руками разеляем овощи на длинные полоски. если хочется салат намазыват на хлеб, то измельчаем в блендере. добавляем чеснок, петрушку, уксус, масло. оставляем на пару часов.

(4 комментария) - ()