Я добавляю чеснок в блендер к остальным овощам перед добавлением масла и уксуса.

да, я и тоже. в смысле если считать 'остальными' овощами помидоры :)

Ну почему же только помидоры? Перец, который называется "болгарский", огурцы :)))

Я знаю, что есть варианты газпаччо с болг. перцем и другими овошами. Но предпочитаю классический... Болг. перцем хорошо посыпать.... уже готовый продукт..



например:

CLASSIC ANDALUSIAN GAZPACHO

Gazpacho "El Faro"

The classic Andalusian gazpacho is found all over the region with surprisingly few variations, except for the addition of cucumber and onion — ingredients that have fallen out of favor with chefs who prefer to allow the pure taste of the tomatoes, Sherry vinegar, and olive oil to shine through. In this version, cumin lends an intriguing, subtle flavor.

Я так понимаю, о гаспаччо споров столько же, сколько о борще :) Я пользуюсь этим рецептом:

http://www.soupsong.com/rtomat16.ht ml

ну да :) я просто сказал про себя :) надо как-нибудь и с перцами попробовать...

пардом.. урл не написал

http://www.epicurious.com/recipes/recip e_views/views/106874

а гаспаччо это такое мясо или чо это такое...

держись, товарищ)) щас как прыгнут!

рыба

да пробовал я его...
Константин решил новую волну открыть в этом...
Давно правда... года два три тому... на мясниццкой еще работал...
до того как он открыл напару свое заведенье...
оч буржуйское такое...
в итоге этот соус из свеклы меня добил...
внешне красиво а так хрен редьки не слащще...
вот и думаю што хорошего гаспаччо я не пробывал...

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1199093.html

я кладу все вместе в блендер - перец, лук, чеснок, огурец, половинку цуккини и помидоры.