Любимая еда
Вовсе не что-то там такое…заковыристое. Все очень просто. Надо взять картошечку, лучше не очень крупную, примерно с яйцо, и желательно слегка разваривающуюся, чтобы у вареной на поверхности такие хлопья образовались. Почистить, отварить до готовности в подсоленной воде, как обычно. Слить отвар, картошку слегка подсушить. Влить в кастрюлю хорошей сметаны, закрыть крышкой, пару раз встряхнуть и оставить минут на 10 под крышкой, можно еще полотенчиком сверху прикрыть. Мелко нарезать зелень укропа, посыпать картошку сверху. Все. Можно кушать. Вкусно само по себе, но при желании и при наличии хорошей компании можно добавить еще зеленый лучок перьями (белые корешки не обрезать, а только аккуратно зачистить), черный хлеб, соль в солонке, дополнительно еще чашку сметаны, свежие огурчики и молодую редиску целиком, а также тоненько нарезанное соленое сало. И тогда уже не обойтись без охлажденной водки в запотевших стопках и хорошей застольной беседы.