Попрошу объяснить значение незнакомых мне слов: дача и очаг.

дача - место, где можно разводить огонь безнаказанно :) а очаг - место, где разводить огонь еще и относительно безопасно.

дача это, derevnia, cantry такой домик, как это сказать по-русски фазенда

Лопух, country. :)

:)

а может Вредитель просто подразумевал пиздатый домик? протите за архитектурный термин.

товарищ понимает

хмм.. вы имеете в виду cunty? ;)) оно имеет довольно-таки другое значение, и к домикам не применятся

Неясны ваши намерения. Очаг под казан? Печь? Плита? В принципе, всё это возможно, Но надо же знать и для чего.

Для начала я хотела узнать, что вообще возможно :)
Дело в том, что печки в доме не будет вообще еще очень долго. Электроплитка, конечно, кое-что позволяет, но готовить на ней на четырех человек уже сложновато, а если народу больше..
Очаг под казан - это очень интересно, но как это осуществить? И сложно ли с ним будет управляться - регулировать температуру, например?
Я в этих вопросах чайник, в общем :) Вот и хотела узнать, что умные люди используют.

ВЫ видели когда ни-будь печи-буржуйки с верхней плитой, в которую вставляются съёмные кольца?
Вот примерная идея. Она должна быть длинной, на неё можно будет поставить и чайник, и кастрюлю, а если убрать кольца, то в неё можно будет вставить казан. Если сделать ещё длинее, то сверх можно будет надстроить печь, типа духовки.
Дверцы должны иметь регулировку доступа воздуха.

увы, я не видела печей-буржуек. все, что я видела - это небольшая жестяная печка, с длинной трубой, которая для приготовления еды не использовалась, и большая печь в доме, из кирпича, на которой тоже ничего не готовят. ну и у нас на даче сейчас просто кострище, обложенное кирпичом. так что я полный профан, к сожалению :(

http://rus73.ru/pehka/pehka_01.html - вот это, так?
то есть туда кладут дрова, ждут, пока они не разгорятся (или пока не превратятся в угли?), устанавливают казан и готовят? а жар регулируют заслонкой? спасибо, это довольно простое решение. правда, ее еще надо найти..

озадачена тем же вопросом, но только в контексте строительства дома. перебрав несколько вариантов, в рабочей версии остановились на дровяной плите с духовкой + выложенном из доломита очаге под шампуры-решётку. для сжигания мусора есть мысль пристроить нечто вроде железной бочки в укромном месте.

Вот дело в том, что внутри домика будет только электроплитка, или, возможно, газовая, небольшая.
Я хочу сделать стационарный мангал, с решеткой, на удобной высоте. Но, наверное, можно и что-то еще придумать.

не поняла - а что при таком раскладе мешает установить дровяную плиту на улице? нечто вроде летней кухни. у нас вопрос установки плиты внутри или снаружи ещё не решён с пожарной службой, но дровяная плита просто обязательна. даже при наличии обычной газовой или электрической.

ничего не мешает, конечно же. только мне для начала надо понять, что это даст, и как это делается :) и вообще, как это выглядит.
я никогда не видела никаких других приспособлений для приготовления еды, кроме газовой и электрической плиток и мангала. я понимаю, что неплохо бы поизучать литературу, и, конечно же, этим займусь. но мне хотелось сначала узнать, что уже выбрали для себя умные люди :)

Слушайте, а мож пока построить временную печь из кирпичей и понять, нравится ли регулировать под ней огонь, как готовить на ней еду и так далее?

Я с удовольствием отсканирую схему постройки (ну у вас наверняка повсюду кирпичи валяются, раз строите, или reclaimed прикупите, тут даже огнеупорных не надо - временное сооружение, за пару часов любой может построить). Тока я ленивая очень, мне вот две книги надо отсканировать и очаг вот, и никак. Я постараюсь?

если не сложно - я буду очень благодарна :)

OK, временное барбекью/очаг из кирпичей я отсканировала, на постоянном сканер отрубился. Вам переслать в зазипованном виде? Или сильно уменьшить и переслать просто так? На какой адрес?
Это из старой книжки про строительство из кирпича The Brick Book.
(Вы читаете по-английски).

liho (зверь) r66 (точка) ru
спасибо :) да, я читаю по-английски.

Газовая плита на баллоне, 2 электроплитки, голландская печь и мангал в саду.

Обустройство внутреннего дворика - это сначала строительство так называемой "барбекюшницы" - то есть навеса со столом, скамьями и пр. В идеале - прямоугольной беседки со съемными окнами, чтобы можно было сидеть в "барбекюшнице" (не путать с сооружением для приготовления барбекю) и зимой. На одной из сторон навеса делается фундамент и сооружается, так сказать, очаг (все из кирпича, топки - из огнеупорного кирпича на растворе из шамотной глины). Вот у себя я сделал комплексный очаг. По сути это длинная печь с одной стороны которой мангал с металлическим коробом под зольником, чтобы убирать золу. Посредине - "седло" под казан, с другого края - тандыр для лепешек. Все это дело подключено к единой дымовой трубе, но таким образом, чтобы ход огня не мешал нормальной работе казана. В сущности, дымоход работает только на казан и отдельную печную комфорку рядом. Мангал и тандыр растапливаются готовым древесным углем (ува, открытое пламя не для навеса), с "выбросами" которых справляется металлический колпак-вытяжка над печью. Тут главное не ошибиться с положением казана при строительстве очага: он должен "сидеть" не низко, но и не высоко, оптимальным мне показалось расстояние в 30-25 см от колосников до донышка казана.

ой, а можно фото? :) а то на слух мне очень нравится, а вот представить себе полностью не могу.
навес я собиралась организовывать, конечно же.

Да здесь не фото нужно, а проект или чертеж в соответствии с вашими запросами. Могу дать сайт мужика, который занимается печами, каминами и очагами в том числе. Он присылает не только цветные планы порядовок, но и объемные фото этих порядовок. Я заказывал у него порядовки и объемные фото порядовок углового камина под размеры ранее заложенного фундамента - прислал, запросив (смешно сказать) 60 рублей. Думаю, если вы изложите ему некие свои пожелания по "очагу", он сделает вам и макет, и проект (кстати, там есть макеты печей под барбекю)

конечно, от ссылки не откажусь :)
до проекта мне надо понять, что бывает вообще в природе :) и смогу ли я этим потом справиться :) поэтому и спрашиваю, что люди используют.

В "природе" печей и очагов есть всё - материалы, приспособления, инструменты, аксессуары и тд и тп. И, конечно же, есть рабочие руки. Не мучайтесь вопросами: что есть, а спросите себя: чего вы хотите. Тандыр вам нужен? Не нужен. Печь для барбекю нужна? Не нужна. Обойдитесь наиболее "утилитарными" компонентами уличной кухни: варочная (дровяная) печь с двумя конфорками-кольцами, куда бы встал казан, универсальный мангал, выполняющий в свободное от шашлыка время функции камина (по есть камин с прутьями под шампуры), плюс жестяная коробка-духовка в самой печи. Печь подключите к дымоходу камина, а при строительстве камина предусмотрите в дымоходе отверстие под трубу самовара. Вот вам самый что ни на есть практичный комплект. Количество кирпича, заслонок-задвижек-колосников-вьюшек и тд можно рассчитать здесь и здесь же заказать проект. Мужика зовут Владимир

http://kamin-kvp.narod.ru/

Вот то, что вы описываете, для меня звучит как глобальный проект :) и я понятия не имела, что такие штуки сооружают не только в доме, но и на открытом простанстве :) теперь знаю, что такое бывает. буду изучать материалы сайта, спасибо.
и все-таки духовка, отверстие для трубы самовара.. да, чего только не бывает в природе :)

есть много, друг Горацио, на свете (с)...
Нет, в доме - это "штуки" одного плана, на улице - другие. В том смысле, что домашние печи устроены сложнее, с теплооборотом внутри (для лучшего обогрева), а уличные - гораздо проще, чтобы на них готовить ( а не обогреваться)

Хотя... Вы, наверное, просто пошутили, а я тут распинаюсь :)

нет-нет, я не шучу, я и правда никогда не видела таких вот приспособлений. пойду книжки посмотрю на эту тему, пожалуй. это, оказывается, очень интересно..
даже большая печь в дачном домике моей бабушки не используется для приготовления еды. я там выше писала, что ни разу не видела других устройств, кроме электро и газовых плиток и мангала, на которых бы что-то готовили. так что теперь у меня масса новой информации :) спасибо.

какой такой очаг ;))
когда была дача, была там и печка-буржуйка, да, со съемными кольцами.
а сейчас есть камин. использую, чтобы долгими зимними вечерами перед ним сидеть со стакашком коньячку и книжкой