ну если для Настоящего Харчо^зчт, то тогда конечно только

только что?

говядина

спасибо!

если чего непонятно или сомнения какие всегда спрашивайте

и с тем и с другим нормально получается
с говядиной имхо вкус мягче и нет специфического запаха

Я харчо делаю с говядиной (с бараниной просто и не пробовала да и не за чем) вкуснотишшша....

только говядину. А кто скажет баранину - сразу в глаз

Мож сразу в два? :)

тема огурцов не раскрыта.

уж не цукаты ли это такие?

вот и я предполагала, что цукаты получаются. может, они и не огруцы варили, а цуккини молоденькие?

может не в меду а в сахарном сиропе

таки в меду... в сахарном сиропе царской невесте - некомильфо )

нормально, это щас сахер ни за что не считается, а тада был на вес золота,дороже меда шел

а вот я как-то у китайцев ел в душанбинском ресторане дорогом горячую засахаренную картошку

ужас просто, и так её, и эдак, а никак, жжётся, большая, в рот не лезет, стынуть не хочет

вся в горячей глазури, сволочь, главное

наверное, ее нужно было брать палочками и макать в холодную воду?

нет, это только карамельные яблоки можно макать. Картофан не допускается

аргументы? жители гор говорят, что у них там с коровами не очень, поэтому должна быть баранина...

Оцените логику. У НИХ ТАМ с КОРОВАМИ НЕ очень и пэтому ДОЛЖНА БЫТЬ баранина. У нас тут с самогоном не очень нет, поэтому должен быть коньяк.

Похлебка из говяжьей грудинки, в просторечии называемая харчо есть блюдо равниное где пасуццо жирные и вкусные говяды, а дыкие горцы пусть делают шошлык из молодого барашька и не морочат вам голову. А захотят хорошего харчо поесть - пусть в равнину спускаются.

так им и скажу ))

Дикие горцы за слово "шашлык" могут и самого того... скушать. Если только это не турецкие горцы, конечно.

Тю, шо такойе? Дыкие горцы наконец прочитали у Похлебкина, что то, что они всегда называли шашлык, на ихнем дикогорском языке именуется мцвади? Вай-вай, кинджаль доставай.

Шутим или выпендриваемся? А то мы, дикие горцы, шуток не понимаем, а по части выпендрежа - то да, кынжал очень помогает.
Опять же, очень дикие горцы Похлебкина не читают - нэ могут. Они читают Сулаквелидзе, к примеру.

хе-хе. Будете в горах передавайте, что в большом знании большаааая печаль.

Истинный горэц с гор даже за солью не спускается - а то в армию загребут :). Правда, такие про мцвади не в курсе, они больше мясо в вареном виде злоупотребляют. Все изыски - это равнинные штучки, от лишнего времени и избытка еды.

Немного оффтоп: Алексей Толстой.

(уточнение) Николаевич

еще одно уточнение - не сын Николая Николаевича )

(уточнение) товарищ-граф

да, их сиятельство изволили уехать в ЦК...

(уточнение) Неконстантинович

да-да, спасибо, очень правильное уточнение. даже не знаю, чем и отблагодарить за науку.

Что Вы :))) Просто увидела, что Вы написали, что не Льва, и решила просто Вам напомнить :)

это была провокация ))
ведь кто-то должен был повестись )

Ну вот я, как лингвист/филолог/редактор, и повелась :)

как лингвист/филолог/переводчик реакцию на провокацию защитываю )

Замечательно :)

Друг-повар-грузин сказал: говяжьи рёбрышки.