Можно вопрос про процесс готовки и подачи еды на стол?
Вчера долго спорили с подругой, из-за чего и возник вопрос. О "таскании" и нетрепимости к ему.
Вот к примеру, готовите вы еду к праздничному (гостевому) столу. А заранее пришедшие гости, либо домашние цопают всякие лакомые кусочки полуфабрикатов прямо из под ножа. Не важно
что, важно,что цопают без разрешения. Или вот натираешь сыр, рискуя своими ногтями, а кто-то подкрался и от души этого уже тёртого сыра сожрал. Прихватил впридачу два помидора, кусок солёной сёмги и быстро убежал. Я по части приличий, одновременности принятия пищи всеми гостями и очерёдности подачи-поедания блюд не-по-ко-ле-би-ма и строга. Терперть не могу когда у меня таскают в процеесе готовки, могу прикрикнуть и отогнать мешальщиков.
Подруга мне говорит, что это моя еврейская сущность тут лезет, что я экономлю и жадничаю дать вкусного людям в момент оформления их желания, а вот что тут плохого: съесть, допустим, огурчик именно когда его хочется съесть, а не когда его хозяйка обработает и подаст к столу в задуманном виде.
Я поясняю, что может например не хватить какого то конкретного ингридиента.
Подруга кричит, что надо просто покупать больше огурчиков и всё!
Я ей отвечаю, что считаю это проявлением милой, детской такой непосредственности и готова терпимо относиться к её проявлением только у детей. Что искренне требовать немеделенного удовлетворения своих желаний могут только маленькие, не совсем ещё воспитанные детки.
Во всех случаях, кроме блинов, кои должны поедаться в кухне горячими как можно быстрее после их снятия со сковороды. Если же блины подаются на праздничный стол, они должны приобрести некоторую стопковость, а не пожираться теми, кто пристроился за плечом у хозяйки, немедленно.
Подруга опять же объясняет мне, что шугание кусочничающих - это негуманное действие, не имеющее никакой культурно-воспитательной основы.
Я снова ссылаюсь на приличя, говорю - а если все гости по одному тайком придут на кухню и отрежут себе по маленькому кусочку тортика, пока никто не видит - как это будет? Вот у меня есть ещё одна подружка, которая каждый раз ещё за холодными закусками с умоляющими глазами спрашивает - а нельзя ли ей уже тортика, а то она уже очень его хочет... Я никогда не даю раньше чем другим, и сама никогда не прошу в гостях, уважая хозяев. Что за привилегии одному гостю? Вот нехорошо же, говорю я, придти в гости, пока остальные гости собираются подойти к накрытому столу, хватануть с него запечатанную бутылку коньяка, разлить на троих и уже начать угощаться? Я не про столик с напитками, не про аперитивы и импровизированную барную стойку, я про традиционный праздничный стол где стоят и еда, и тарелки, и бутылки. Это неуважительно к хозяевам и невежливо по отношению к другим гостям...
Подруга смеётся и говорит, что это советская привычка и связана она с экономией на дефицитном спиртном. Как захотели гости торта, коньяка, голубца в какой-то момент времени - надо им немедленно его дать, а не дать будет жестоко и необоснованно.
Собственно вопрос: кусочничество - это прилично? Это никого не бесит? Вам никогда не хочется дать ножиком по похотливым пальцам? Надо дать гостю торт, когда всем только подали суп, только потому, что данный гость считает, что торт явно вкуснее супа, и поэтому супа он поест после... после торта?
А шугание и гоняние таскальщиков и порядок потребления гостями еды - это национальные привычки? или советские пережитки?
Оговорюсь, я только об _организованных_ трапезах, когда планируется всем вместе относительно одновременно сесть за стол, а не об обычной повседневной готовке ужина, обеда...
![[info]](2006.06.26_%2819.55.00%29_1968906.files/userinfo.gif){kind=small}
kislaya) пишет в ![[info]](2006.06.26_%2819.55.00%29_1968906.files/community.gif){kind=small}
kitchen_nax
