первый нах
ты чего сказать-то хотел, милок?

>Скажите, это только у меня такие тараканы или же есть ещё кандидаты в пациенты?

Тороканов надо морить комбатом

ЗЫ. Здаеццо мне шо ты выпендирваешсо

мене от шведских столов трясет... хучь хину жри...
мне не до выпендриванийа

ты что идешь в люди не ширнувшись?

какое ширнувшись - от мене вилки прячут...

ну ваще ты кетаец со стажем должен уже уметь и палочками - и дорожку вынюхать, и по вене вмазать

Шведский стол и есть просто встреча с нужными и не нужными людьми ИМХО.

Да?

А вот тут совет появился из-за которого я и задумалсо: http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1968906.html?thread=51942154#t5194 2154

По крайне мере я всегда так к нему относился. Посмотри в западных фильмах: ходит куча народу, друг с другом незнакомые, и налаживают контакты. А вот если праздничный или семейный ужин, то все как и у нас

о том и разговор - совместное поедание пищи, это процесс сакральный. А шведский стол - это надругательство над этим сакральным процессом.

Т.е. необходимость "наладить контакт" это не повод для постели совместного преломления хлеба.

Вот я о чём...

может просто суть не в "наладить контакт", а "установить контакт"?
большее кол-во за меньшее время.

Согласен на все 100! Просто удивился твоим сомнениям. На мой взгляд тут и так все понятно

Сам же сказал, поедание пищи.
А шведский стол - там не пища обычно, так - в топку покидать =) А после восьмой пива - уже и все свои вроде как =)

(корректируя) после второй палитры беленькой?

100% согласен.

Мощно глаголешь. Внушает.
В реалиях - у меня примерно такая же картина в башке.

??какая связь??
можно салатов настругать как шведский стол, а все остальное подавать!
это не более чем способ подачи блюд!
вы че обалдели?:)

Вов, я говорю о шведском столе при отсутствии подачи на стол, т.е. "фуршетный вариант" банкета.
В твоём случае, естественно, такого вопроса не стоит.

наверно обалдел...
но...

подавать,накрывать - это уже русский стол

я тогда не понял от чего трясет-то)
ну возьми себе жратвы и беседуй интимно и совместно)

в русской подаче еда ставится на стол, все седят и беседуют. В т.н.шведском столе все носятся с тарелками от этого увеличивается общая энтропия вселенной.

ну это да,это верно))

а..ээ,а в других странах нигде больше не подают-накрывают?:)

накрывают, но по другому. Есть,например французский стол, там где ... Да вы что, прикалываетесь, да?

да как ни накрывай,какая разница-то?
а если это венгерский стол?
или украинский?

везде своя специфика, отсюда традиция, отсюда комфорт/дискомфорт человека впитавшего в себя эти традиции и пытающегося их сохранить. Так, например, в китайской традиции борщ с салом подают в самую последнюю очередь, тогда как в русской традиции сакэ всегда охлаждают. А в шведской традиции (хотя какое это имеет отношение к шведам одному богу известно) все носятся с тарелками в рука, с неправильным сакэ и вообще все делают неправильно. Намешали в общую кучу разных ед, перемешали традиции их(ед) употребления и еще назвали это нехорошим словом "космополитизм". А товарищ Сталин знал как надо с космополитами обращаться.

товарищ Сталин вообще много чего знал)

Забавно, что для буржуев типа наеборот - service a la francais - это сразу всё очень кучеряво накрывать, а service a la russe - это постепенно подавать каждую из перемен блюд, как это собственно обычно и происходит сейчас в ресторанах.

Якобы русский посол князь Куракин в наполеоновское время сразил французов такой подачей блюд во время своих приемов. Хотя приживаться это стало только лет через пятьдесят...

все правильно. Перемена блюд- это старинная русская традиция подачи. А валить на стол все сразу это стринная французская.Ну, так по-крайней мере это в россии называется

Дима!Ты не одинок! :-))))
Для меня,идея "шведского стола",сводится к этому:сбежались,"потусовались" - перекусывая и разбежались.И в этом теряется вся суть словянского понятия "застолье",к сожалению....

А шведский стол здесь при чем? :)Это всего лишь способ выкладывания (и "накладывания" в тарелку) продуктов. Оно вовсе не подразумевает некоего уединения гостей. Взял сколько тебе надо закусок, да и сел за общий стол, на котором красуется бык, печеный на вертеле :) В иных случаях, чтобы избежать: "А подайте мне вон тот салатик и вон тот", может, это и удобная форма "раздачи" закусона и прочего. А встретиться с "нужными людьми" можно и не за шведским столом, а за "дастарханом". так что "разруха не в стране, а у нас в головах" (С):)

Вы,наверное,не часто бываете на такого типа мероприятиях :-)))
Очень часто,общего стола то и нет!

Опять же дело не в шведском столе, а организации такого мероприятия. Его так и надо называть - пати (традиционный). Да, на пати редко что бывает, кроме шведского стола. Подчас, и стульев нет:), и тарелки приходится держать в руках, и банки с напитками доставать из коробки со льдом, и посудой одноразовой (тьфу!) пользоваться.

вот это самое "пошел, взял сколько надо, дальше пошел" у меня почему то и вызывает внутренний протест...
На мой взгляд вот эти бесконечные хождения и выявляют отношение к процессу, как к проходному действию...

Согласен: "не наше" это. В определенных случаях, как с макдональдсами, с этим приходится мириться, никуда от иностранного влияния не денешься. Но иногда, когда гостей действительно много, почему бы не сделать отдельный стол с закусками, чтобы не создавать бардака: 20-30 человек все равно не могут одновременно общаться, даже если все и друзья. Ну, а потом, как гости немного подкрепились, собрать всех за общим столом с пловом, рыбой и соответствующим образом приготовленной птицей (много людей - много вкусовых пристрастий), с водкой и другими делами.

В общем да. Никогда не было мыслей устроить дома шведский стол.

?
это вы о чем?
какая связь со шведским столом?
шведский стол-это не более,чем способ сервировки и подачи блюд.
а трапеза,как была так и остается совместной:)

да у него ломка - трясет его, не читал выше что ли
ша будет спрашивать, скорее всего у согласных, не подогреет-ли его кто

вод жеж гад. Не мытьем, так катаньем. Ну куды тебе бутылочку прислать?

одну?????????????????

полторы, мля

много вас тут таких вумных

* ослабевшим голосом *

граждане, тут только что была совершена попытка подкупа
попрашу вас всех быть свидетелями
дайте воды

пазорник - запивает....

* совсем тихо *

и форточку, форточку откройте

а..ну ладно)

не наш способ. Чуждый.

хахаха:)
малчу.

преклонение перед западом

и пособничество)

ему же

ИМХО, шведский стол к ИСТ не имеет никакого отношения. Обычно его устраивают когда сама еда имеет второстепенное, а то и третьестепенное значение. Я когда еще танцевала в одном коллективе, нам ребята устроили потрясающее празднование 8-го марта - целое шоу. И шведский стол с закусками и напитками. И народу нас было 30 человек. Было очень душевно - подняли бокалы, перекусили, и пошли смотреть главное представление. В таком раскладе он был абсолютно к месту.
А вот когда мы всем коллективом заваливались к нам или нашему перподавателю на дачу на шашлык, то там устраивали классические застолья именно ради застолья - посидеть, поговорить - и все теже 30 человек.

вумные все пошли, аш пративно
городские, поди?

звиняйте
*пошла маскироваться под блондинку*

вобщем, да, шведский стол - не еда

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1970120.html?thread=51974088#t5197 4088

Я переболел шведским столов в свое время. Конечно, впечатляло по-началу это псевдоизобилие на всяких бизнес-приемах за границей, особенно по контрасту с голодноватым концом 80-х, но теперь не знаю, что заставит меня выбрать шведский стол или какой-нибудь салат бар с "неограниченным числом подходов, но вы с пониманием должны отнестись к том, что счетов за салат-бар будет столько, сколько человек ело из вашей тарелки..." - бррр.

Не, не люблю, стараюсь избегать. Если попадаю -как правило ничего не ем. И не пью. Потому как не в прок.

*тупо*

чево?
ты вообще о чём?

извини, не знаю как сформулировать понятнее. Попробуй перечитать. Я изложил историю своих встреч со шведскими столами в далеких 80-х, сообщил, что пережил восторги, сообщил, что со временем перестал считать ш.с. едой. Это просто стиль проведения времени.Если не по теме- можно удалить.

- это же равиоли
- но сначала то они пельмени!!!

Понятно што стиль, но жрать то совместно не пойми с кем зачем?

А я и не жру. Не считаю шведский стол едой/трапезой. ЭТо не еда, а, как я уже сказал, способ проведения времени, там от еды и нет ничего. Это что касается вынужденного моего участия, а дома мне и в голову не придет такое устраивать, смысла не вижу. Если в квартиру мало габаритную, например 15 человек сидя не влезает как здесь пишут, так я скорее разделю на 2 по 7 или на 3 по 5, ну устраивать толкучку с бутербродами в руках не стану. Если говорить еще короче и понятнее то +1.

шведский стол придумали люди, которые не любят объедаться :)
ведь если сидишь за накрытым столом часами, это неизбежно

имхо

хе-хе, если бы я не был знаком с журналистской братией умеющей профессионально обожраться за шведским столом и только для этого туда захаживающей

это просто особая категория халявщиков, так же как и люди, обожающие посещать поминки (вспомнила некоторых своих родственников) %)))

а мне и многим моим знакомым дэушкам легче себя контролировать в плане еды, если много двигаешься, много болтаешь и редко подходишь за добавкой к столу
это не принцип "что бы съесть, чтоб похудеть", а некая разумная граница, за которой смакование переходит в треск брючного ремня

гы-гы, вспомнила короткие бревна у крыльца старых русских изб - для объевшихся гостей, животик покатать

я бы сказал -- с точностью до наоборот. в шведском столе от жадности, обычно, "накидываются" всяким-разным. и вовсе не впрок, кстати.

у меня другие наблюдения почему-то :)
наверное, все зависит от собравшегося общества

(прячет глаза долу) ну я вот иногда облопывался.

и зря ;)
тут основное правило - не подходить к столу в числе первых, а сначала посмотреть, какие закуски больше понравятся присутствующим, а потом действовать быстро и наверняка %)))

я знаю.. просто вечером, как правило, тяжелые нагрузки в тренажёрном зале, а шведский стол -- енто я туда обедать хожу. так что вот

тогда за накрытым столом соблазн для вас еще больше
кто ж будет ограничивать в порции уставшего спортсмена? :)

в общем, ходить я не перестал, но научился кушать немного

молодцом %)
а я ем со шведского стола ну очень выборочно
и по чуть-чуть
и вкус еды чувствуешь, и поговорить успеваешь

я не ем всякое жирное-майонезное-жареное и прочее... так что --тоже весьма выборочно. говорить.. ну, у меня половина работы в переговорах проходит, так что.. chewing rules!!!

Близких людей, с которыми хочется именно совместно трапезничать, по определению немного. Двое, торое, ну пятеро. Если гостей, скажем, семеро - очевидно, не все они настолько мне близки, чтобы приглашать их к совместной трапезе. И тут шведский стол здорово выручает.

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1970120.html?thread=51974088#t5197 4088

Ну, я поняла, что вопрос - про шведский стол в частной жизни.
Поскольку посещение шведского стола на общественном мероприятии не имеет такой цели - поесть. Уж тем более потрапезничать. Никто, корме голодных студентов, этого в виду не имеет. Максимум - заесть коктейльчики.
А в частной - еще раз скажу - действительно близких людей очень мало. Скорее двое, чем пятеро. Для них, понятно, шведский стол устраивать незачем. Но и пускать к себе за стол просто приятелей - не дело.

у меня квартира маленькая. если застолье, то шесть человек максимум, включая меня. а со шведским столом пятнадцать, кое-как, но влезают.

У мня тоже не настолько большая - 1 комната в 19 квадратов. Но рассадить полтора десятка на своей площади я в состоянии.

Добавь еще европскую манеру наливать каждому себе и цедить в одиночку же. Что идет в явный разрез с русской традицией "налили-сказали тост-все вместе выпили". Та же аналогия-то.

а потом стенка на стенку

тосты тоже не люблю. Ну, разве что терплю 3 первых, да и то с трудом

Тосты не главное. Главное - одновременность и тактильный контакт.

это да

угу, я вот тоже с трудом два-три первых. Это ежели по водке проход.
А по вину я вообще только первый бокал "сообща", а затем уже вне строя, сообразно внутренней потребности...

именно так.

трудно терпеть поди, и первых то три, душа горит

ага, и курить охота

вот я боялась што ты закуришь. ну што за логика блин.. и ведь небось на пэт тянет

Это опять же на пати происходит, а на более торжественных мероприятиях все-таки тосты говорят, хотя бы за встречу. Потом уже каждый пьет в своем темпе.

Только швецкий стол - это когда пати с главной целью - напиться и потрындеть то с одним, то с другим, то о том, то о сем.

На сугубо торжественных мероприятиях (Рождество, празднование сведения полугодового баланса, встреча на Эльбе ) сначала, для разогрева, устраивают шведский стол, а потом-таки сажают всех по-человечески, за нормальные столы с приборами, салфетками и снующими вокруг ахвициянтами. И далее все как у нас (выпили, закусили, пофилософствовали, как здорово, што все мы здесь сегодня набрались..)

Правда, этих самых поводов для торжеств здесь поменьше находят, чем в России, и чаще всего на такие торжества зовут только своих (впрочем, как и у нас). Соооветственно, попасть на такое можно только перестав быть варягом... в семьях тут даже день рождения зачастую не считается поводом устраивать застолье - только Рождество - чуть ли не единственный день в году, когда все как один жарят, парят и кухарят. А летом жарко, поэтому народ вместо общего стола устраивает барбекю, когда все вроде бы и вместе, но не за столом, а на природе вокруг мангала.

Лично я в принципе если уж зову гостей, то рано или поздно сажаю всех за общий стол :)

Рестораны, где принят шведский стол, обхожу стороной. Почему-то даже в дорогом заведении остается ощущение забегаловки. Шведский стол дома неприемлем по определению. Никакие мы не шведы.

а кто же мы? Скифы, азиаты, да?

Ну да... Азия, дастархан... В саду под урюком...

с роскосыми и жадными глазами...

Глаза - они никогда сыты не бывают.

... для меня шведский стол в рабочее время (вернее,в обеденный перерыв) -- хороший вариант пообедать и получить нужные для спорта белки-углеводы-разное за не самую огромную сумму.
во всех остальных случаях шведский стол -- "хавальня", как сказал мой товарисч. и я с ним туточки согласный.

Да , как сближает людей традиционная русская трапеза ,когда все сотрапезники , слоно единый организм , чётко следуют унаследованному от предков порядку , хлебая из общей миски деревянными ложками не абы как , а по старшинству. Сакрально , в тишине , перемежаемой только шлепками деревянных ложек по лбам соседей.
Нет,не русское это- шведский стол.

феерическая дура, прости господи...

Кто обзывается , тот сам так называется.

И назойливая при том.

Ах ,батеньки , я не знаю , что побуждает вас выносить на публику шедевры вкуса и красноречия , но не восхищаться вашими перлами нет сил.

Раздражает меня использование тарелок , ножей и вилок. Вместо того ,чтобы щедро зачерпнуть каши или щей из общей миски ,подставив под ложку ломоть русского ржаного хлебаиз русской печи, закоренелые западные индивидуалисты так и норовят присвоить себе кусок и ковыряться в нём вилкой , скрипя по тарелке ножом.

Вот еще люди за шведским столом обычно с набитым ртом не разговаривают , жуют себе, никакого общения. И посуда одноразовая опять же.

"Но близок, близок миг победы. Ура! мы ломим; гнутся шведы. О славный час! о славный вид! Еще напор - и враг бежит..."

обычно, если приходит столько гостей, что приходится делать фуршет, это означает, что они не есть пришли. цель другая - потанцевать, поговорить, развлечься, выпить,и все такое. поэтому застолье только бы мешало. так что решение, что именно делать со столом, зависит от поставленных задач.

Записывай и меня в кандидаты.
Не люблю я такой вид времяпровождения.

Аккурат третьего дня была на ДР коллеги мужа. Правда здесь это называется красивым словом "буфей". Половина присутсвующих друг друга не знает. Казалось бы вот и знакомься, ан у меня в одной руке тарелка с чем-то на шпажке и чем-то завёрнутым в узнаваемый лосось, в другой бокал с красненьким, а приткнуться некуда, отдельных столиков маловато. Руки-то всего две, отсюда выбор: хлопнуть вино и избавиться от бокала, чтобы ухватить шпажку, или избавиться от закуски и потягивать вино. Я выбрала второй путь.
Не наше это!

шведский стол - ну, почти конюшня. разве что что не ржут. а так всё стоя, корм и копытами постукивают...

хе-хе-хе... как сейчас помню, как шокировала народ за фуршетом, демонстративно усевшись на подоконник с тарелочкой в руках. А плевать мне на этикет, пусть сами попробуют - 100 кг собственного веса да удержать на шпильках :)

а причём тут вес?

нну... когда я была на 15 лет моложе и на 20 килограмм худее, для меня не составляло труда весь вечер провести на ногах, обутых в шпильки. Да-а-а... были когда-то и мы рысаками.

Мои проблемы :-))))

истессно. Я кого-нипопадя у себя на кухне кормить не буду.

В дом может быть приглашу. Даже переночевать разрешу. Даже может чаю налью в гостинной. А что б на кухне у плиты да своими руками ему еду на тарелку - ни-ни. Это только для тех, кто из близких. А шведский стол - это просто способ быстро поесть. Он у меня строго с гостиницами и офисами ассоциируется :)