Diesel ([info]diesel_ks) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-07-15 14:15:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Куриные "крученики" с сыром внутри (Микроволновка)
Всем привет.
Сделал в микроволновке что-то типа кручеников/рябчиков/больше не знаю как называются.
Взял широкую филешку, отбил ее слегка, как на отбивную. В середине перец/соль/все что понравится.
Положил  кусочек сыра, завернул и проколол зубочистками, что бы не распалось.
Запекалось все 10 минут, результат просто супер :)

Внимание вопросы, что бы еще можно интересное положить во внутрь, и хотелось бы сыр сверху что бы был, запеченный.
Вот только у меня не получилось его(сыр) запечь, вместо этого сыр растекся и разбрызгался по стенкам микроволновки.
Опыта у меня работы с этой техникой, только разогреть.
Подскажите, можно ли все таки запечь сыр, может надо более твердый брать ?


(26 комментариев) - ()

Рецепты
[info]kengurina_mama
2006-07-16 07:19 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Посылаю пару рецептов. И, пожалуйста, ответьте все-таки на мой вопрос: что же я делаю не так с сыром?

1. Куриное мясо 300 г
лук репчатый 1/2 головки
томатная паста 2 cm. ложки
вино 1 cm. ложка
помидоры 2 шт
жир 2 ст. л
уксус (3%-й)
зелень петрушки
черный молотый перец, соль.
Куски куринного мяса выложить в посуду, добавить мелко порезанный лук, томатную пасту, уксус, вино, жир, немного воды. По вкусу посолить и поперчить. Посуду накрыть крышкой с отверстием и готовить на полной мощности в гечение 7 - 8 мин. Порезанные помидоры выложить сверху курицы и готовить под крышкой еще в течение 2,5 мин. Готовое блюдо перед подачей к столу посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

2. На 2 порции: курица (ножки) 350г, лук 50г, картофель 150г, морковь 100г, сметана 50г, вода 100мл, кубик бульонный 1 шт, зелень сельдерея, мука 40г, перец сладкий 60г, масло сливочное 30г, соль по вкусу.

Подготовленную тушку курицы промываем, нарезаем на куски (желательно использовать куриные ножки). Картофель, морковь, зелень сельдерея, перец болгарский сладкий промываем, очищаем, нарезаем. Подготовленные куски курицы укладываем в посуду, добавляем лук, картофель, морковь, сельдерей. Бульонный куриный кубик смешиваем с водой, добавляем масло сливочное, сметану, муку и все перемешиваем. Этой смесью заливаем куски курицы. Закрываем крышкой и готовим на полной мощности 12-15 минут. Затем добавляем колечки сладкого перца, соль, специи по вкусу и прогреваем еще 5-10 минут при той же мощности. При подаче посыпаем измельченной зеленью.

Рецепты
[info]kengurina_mama
2006-07-16 07:27 pm (local) (ссылка) Отслеживать
3. Куски курицы (можно замороженные) посолить и посыпать карликовой морковью (можно тоже замороженной). Посолить, накрыть и поставить в микроволновку на полную мощность на 6-8 мин., в зависимости от степени замороженности и объема. Потом перевернуть мясо, перемешать морковь и снова на 6-8 мин. Все. Выделяется очень много сока, поэтому емкость надо брать поглубже.

4. На дно кастрюльки налить немного растительного масла без запаха и нарезать лук полукольцами. Дно должно быть покрыто луком. Небольшие куски рыбного филе выложить сверху, посолить, добавить БЕЛЫЙ перец и сверху натереть на крупной терки немного моркови. Только, чтобы прикрыло рыбу. Повторять до окончания рыбы. Сверху положить несколько кружков лимона, смазать сметаной или майонезом и посыпать тертым острым сыром. В микроволновку на 12 мин. Все.

(26 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]