При всем моем уважении к вам, материться не стоит.
Коммьюнити могут читать неиспорченные девушки и дети.

И тем и другим не помешает знать, что блядство может случиться и в самых неожиданных местах, вроде кулинарного сообщества.
Воспринимайте это слово не как мат, но как попытку называть вещи своими именами.

+

Ответы в стиле +1 - блядство почище упомянутых постов.

В жизни вообще так много блядства, что блядством больше, блядством меньше, и в каком стиле то или иное блядство - разницы никакой.

Не стоит погружаться в пучины блядства, где этого легко избежать.

во, Сталик, дай поцелую. Умеешь ведь сказать красиво, когда захочешь

а, кстати, он сам-то чего не любит? я чет прозевал, что он в том опоросе написал

он напейсал шо опрос сасет и был прав. и еще кажется поставил +1

+1 типо что кензу не ест или сырое мясо?

сырое навроде ест

Значет - кенза?

и зера

ну, зеру ладно, кто ж ее любет-то?

Кажется, о суши не очень лестные отзывы у мэтра были :)

херню какую-то пишете, ейбогу

Это он чиста епонцев не любет, суши б так трескал бы - кабы не епонские
Это он еще со времен Порт-Артура им "Варяга" с "Корейцем" простить не может, очень злопамятный товарищ - аж зеленеет, когда слышыт слова "караке" и "саке" - "мне б, грит, ща, Дима, гранату бы или две, разнес бы их посольство к японой маме"

Прально делает. Пока мирный договор не подписан, неча вражеский фаст фуд жрать.

Здесь я с вами согласен.У меня даже рука не поднялась кооментировать.
ЗЫ.Дети сами могут нас научить,а неиспорченым "девушкам с пиццей",ИМХО-урок:))

... влкючая данный пост...

"выключая данный пост, но включая ваш комментарий к нему"

... да. и включая ваш ответ на мой комментарий. и мой комментарий на ваш ответ. ктулху выпьет наш моск...

Ой, блин. Опять.

:)))))

я не люблю, когда стрреляют в спину!

зато ты любишь выстрелить в упор

Ваше мнение, которое тоже имеет право на существование.
Но хули от него толку?

Толк от моего мнения огромный. Оно заставило Вас задуматься о ТОЛКЕ от постов. Вот от Вашего поста Вы или комментаторы какой толк получили?

А чего. Мы там даже о до смысла Творения дошли. Было бы желание.

А так, ну раскрепостились люди. Расслабились, произнесли вслух глубоко и стыдливо запрятанное. "Меня тошнит от запаха зиры" - Во как. И можно с гордостью поднять на флаг. Чем они хуже гомосексуалистов?

"Меня тошнит от запаха зиры" - это из серии "тянет на солёненькое"?

Я не в курсе, я не по части сериалов.
И вообще, я всеядная.
Но к Вам господин Сталик, у меня вопрос, оффтопик, если можно.
Там где вы описываете в своей замечательной книге еврейский плов, рецепт включает ошпаривание печенки. По еврейскому закону кошерной для еды может считаться только печенка обжаренная на открытом огне. Так что тут наблюдается некоторая неатуентичность. Трудно мне себе предстваить, что набожные евреи в Средней Азии этого не знали.

У меня в журнале под этим рецептом имело место серьёзное обсуждение этого вопроса. Выяснилось, что у бухарских и европейских евреев разные мнения относительно удаления крови из печени. Относительно аутентичности спросите у любых бухарских евреев так ли они поступали и продолжают поступать.

Спасибо за разъяснение.
Я же не в претензии а только с вопросом. Вот мне везет, что все уже выясненно и не из-за чего копья ломать.

http://stalic.livejournal.com/1683.h tml?thread=19091#t19091 и последующие комментарии. Вроде как Вы принимали участие в той нашей беседе?

Там закрыто. И все возможно. Может принимала и забыла.
Иногда читаю свои старые записи и поражаюсь, неужели это я написала?

пост приватный или френдовый... :(

Та ну, Сталик. Не надо себе так уж льстить. О нафиганужности всего, что я делаю, я начала задумываться еще в школе.
Смысл моего поста был:
- заставить всех (в том числе и себя) слегка отвлечься от понедельника
- дать людям возможность поговорить на околокулинарную тему о том, чего у них болит. (Вот мне болит, чтом не кинза не нравицца).
И судя по активности, мой пост свою задачу выполнил.
Опять же, мне иногда просто интересно общаться с людями таким образом.

Количество комментариев ещё не оценка. Самые толковые посты порою привоекают ничтожное количество комментаторов.
Но парад получился, согласен.
Только хули толку?
Чего бы поумнее было в самой идее, я бы промолчал.

Не, ну подождите. Вы невнимательно читаете оставленную вам мессагу, а потмо меня и обвиняете.
Читаем еще раз:
"Смысл моего поста был:
- заставить всех (в том числе и себя) слегка отвлечься от понедельника
- дать людям возможность поговорить на околокулинарную тему о том, чего у них болит.
И судя по активности, мой пост свою задачу выполнил."

З.Ы. Я ж не претендовала своим постом на занесение в онналы:-)
З.Ы.Ы. Можете не молчать, любое мнение имет право на сущестование:-))

Да всё я прочитал! Или Вы ждёте, что я стану отвечать на каждое Ваше предложение?
Перечитайте мой пост с самого начала.

Облом-с. Ничего толкового и меняющего чужие судьбы в вашем посте не сказано:-)

Я понимаю. Этот пост всего лишь ёршик, которым я прочищаю любимое сообщество от засоров. Он и не должен выглядеть привлекательно.

Сомневаюсь, что Вам это удалось)))

Но мне удалось-таки донести моё мнение до Вас? О том, что Ваш пост - блядство? Вы это услышали? Мне и этого довольно.

Тю, гораздо с меньшим апломбом свою мысль можно было выразить в моем посте, не разводя очередного абсолютно никому не нужного флейма:-)
ВпрочеМ, подозреваю, Вам тоже захотелось поговорить с массами:-))))))

Послушайте, а почему Вы мне отказываете в возможности выступить перед массами да ещё и с апломбом? Если я Вас обидел - извините, право дело, не хотел.

Я отказываю?)))))

Да я сама постом ниже выступала)))

От этого поста есть еще одна существенная польза для Вас лично-
"Вы можете узнать из первых рук"(с), что при должном желании кинза становится вначале приемлемой, потом вкусной, а потом начинаешь думать, а куда бы ее еще использовать(имеются в виду привычные блюда, где сия травка до сих пор не ночевала).
А начинала я с того же "невкусно". И не я одна, Маями когда-то признавался, что кинзу полюбил не сразу.
Так что старайтесь, и воздастся Вам)))

Если интересно, толк для меня был такой: я осознала, что не могу сказать беее или фееее по адресу тех блюд/продуктов, которые я в своей жизни пробовала. Это несказанно меня порадовало:)

Подозреваю, что к этим же выводам можно было придти и другим путём.

да ладно, обычно мы не задумываемся о таких пустяках:)

та же история.
есть продукты и блюда, которые не могу есть по медицинским противопоказаниям, но они ни в коем случае не "бе" и не "фу".

создается впечатление, что после визита в Москву Вы стали очень не выдержаны в выражениях...

хе-хе, вы просто не видели его раньше

Это не Ваш ли надушенный платочек выпал из безвольно повисшей руки?

нет , не мой

Ужас эта Москва, Вы правы.

:-) скорее после того как появилась идея и возможность выпустить книгу, после того как все чаще стало появляться в этом сообществе слово "гуру".

Хуйню какую-то порете, ейбогу.

Ваша воля думать как угодно. Читаю сообщество давно, характер ваших коментов и постов очень изменился. Звездная болезнь. ИМХО.

а приведите хотя бы пару примеров из до и после или... не говорите более такой херни.

хуйня полная.

Всё происходит сквозь призму её собственного мировосприятия - она видит во мне то, что в ней самой происходило бы, случись с ней такая история.

я тут искала чего-то в каталоге - наткнулась на наш с тобой чуть ли не первый разговор (по-моему то было о папоротнике в юккедян) в первые дни наха, когда у тебя даже аккаунта в ЛЖ не было - оооооо... :) сколько сарказма, сколько

веселые были времена, да...

кстати, у тебя в книге пульгоги - в маринад обязательно либо сахар, либо грушу, либо как душе угодно, но сладость там должна быть. Хотя я понимаю, почему ты опустил сладкую составляющую и добавил кориандр:) А что за кунжутная паста у тебя там?

перцовая паста там не очень к месту - лучше ссам-дян (соевая паста+мелкорубленный батун+давленый чеснок+немного молотого красного перца - там много вариантов, но это базовый). Вот к пульгоги из свинины перцовая паста к месту, ее и в маринад обязательно надо.

и чап-ссаль, когда просто кашу варят - соотношение 1:3 все-таки многовато, обычно буквально горсти достаточно. ну это если изначально оба риса хорошие.

а вообще - огромное спасибо тебе за книгу, дорогой!:)

это разводка.
и Ваш пост разводка :)))

Что такое разводка?

почему то в наше время считается что лучший способ поднять популярность - раздуть скандал ))) неважно кем и где - в посте ли, в комментарии.. смачно выругаться, вывалять в грязи.. вспоминаются ранние книги сорокина..

у меня почему-то есть такое ощущение...с чего бы это...

Выпейте холодной воды.

да нет,спасибо,я лучше кофе....

;-)) в точку попали.

В пятую.

Батюшка, скажите, мне-то это к чему - поднимать популярность? Обидно от Вас слышать обвинения в столь дешёвеньких приёмах. Полагал, что Ваша нравственность позволяет видеть зачатки оной и в собеседнике.

я не называл имен ) всего лишь проследил тенденцию сообщества за последние несколько месяцев )
на чей счет принимать пусть каждый ответит себе сам :)

- жизнь прекрасна и удивительна. все хорошее в ней прекрасно а все плохое удивительно..

"и речи их уклончивы"

А я кинзу все равно не люблю и тыкву фублей щетаю!

Быстро встал в угол нах!

На горох надеюсь а не на кинзу????::)))))))))))

На тыкву.

ОУЖОС!!!!

На соль, а кинзу в нос - в каждую носопырку по пучку.

я боюсь предположить что с тыквой будет:)))
осторожней у меня в руках ножычег:)))

"Англоговорящий какой промолчит и утрётся, да еще и извиняться начнёт..." Брейк! :)

Я тоже не вижу никакого вреда от того добродушного треда - в конце концов, мы люди, и мы составляем сообщество - что же нам иной раз не пообщаться? От доброго общения польза сама по себе. Гораздо неприятнее, когда вокруг невинного сообщения про бутерброд с колбасой и (не к ночи будь помянут) майонезом разгорается дикий флейм, наполненный оскорблениями. Это не в китчен_нах было, но рядом.

Шалом, как говорят евреи:)

Купила-таки Вашу книжку. Большое спасибо и за книгу, и за наводку.

Ну вот и ладно.

А где купили? Я, к сожалению, все пропустила :(

Кстати, тут одно существо - http://users.livejournal.com/_const _/ - жаждет общения по е-маил constantinius@gmail.com. Вначале оно, вроде, попыталось общаться здесь, даже написало что-то про недавно опубликованную мною "бзедарную брошюру", но быстренько слило. Теперь с ними только по е-маил, надо же!

если не лениво, дайте ссылку на то место, где Конст толкует о "бездарной брошюре". ибо не верю, что Костя мог такое написать.

Спросите у него. Он стёр свои комментарии, которые были здесь же.
Началось всё с того, что он прислал коммент "не мешайте товарищу самоутверждаться".

если потёр, то уже не найду. думаю, что комментарий о самоутверждении несправедлив.

Совершенно с вами согласен.

ссылку на мой отзыв о вашей книге просто вам скинуть или стоит выложить в нах_е, может кому ещё интересно будет? я ещё не решила, как лучше, но ваше мнение, если таковое будет, обязательно учту.

Поступайте как Вам угодно.

тогда вам скину, ибо в нахе я ничего не обещала, ещё подумаю, стоит ли оно публикации.

мои впечатления тут: http://pell-mell.livejournal.com/30 6688.html

Спасибо, я прочитал. Не думаю, что Вы нуждаетесь в моём ответе.

я была бы рада получить ваш ответ. положительный, отрицательный, резкий, нейтральный- главное искренний. я от души писала.

Ну, тогда, спасибо.
В отношении лирики промеж рецептов - навалом книг без лирики, не правда ли?
Насчёт К.Махмудова - кажется мне не удалось передать моего истинного отношения к этому человеку. Я его искренне уважаю, это единственный достойный описатель узбекской кухни.
Насчёт подробностей о рисе и мясе. Не скрою, книга моя ориентирована была прежде всего на московского читателя - собственно говоря, здесь в основном и был продан весь тираж. Так вот, в Москве уже вполне доступны все эти виды риса, не говоря уже о баранине, о печени итп. Ну а о разделке баранины не мешало бы прочитать и иным московским "мясникам".
Ошибки в бахше возникли при вёрстке, мне это очень обидно. Вдвойне обидна ошибка в иранском праздничном плове, потому что её допустил я. Два литра молока следует разбавить тем же количеством воды, посолить, довести до кипения и варить в нём рис. Если не дочитав рецепт бахша до конца никто и не возьмётся его приготовить, то вот с иранским пловом если кто возьмётся, то получится катастрофа. Перечитывал книгу десятки раз, перечитывал издатель, консультант - dvonk - никто этого не заметил, чёрт побери.
В целом я не почувствовал в Вашей рецензии острого разочарования, о котором Вы писали несколькими днями ранее, и, уж простите мне мою самонадеянность, знал, что было возникшее разочарование Ваше развеется со временем, понимал, что сказывалось здесь не столько впечатление о книге, сколько история наших предыдущих стычек в ЖЖ.
Ну а так, Вы знаете, что писал я эту книгу не за деньги, на ради денег, но делал эту работу с удовольствием, искренне и от всей души. Надеюсь, Вы ещё это почувствуете.

спасибо за ответ, если вы ответили, то у меня на самом деле получилось поделиться нейтральными, моими впечатлениями. а самое главное- кажется вы поверили в мою искренность и непредвзятость.

опечатки, я очень надеюсь, издатели исправят. а книга... я правду написла, эта книга обладает магнетизмом, волшебство какое-то. первая моя реакция была- разочарование. и от неё я не отказываюсь. но, чем больше читаешь, тем больше хочется, чтобы эта книга была моя, только моя, стояла у меня на полке. я серьёзно, у нас своя шкала приоритетов, в которой 60 долларов- изрядная трата. особенно, на фоне строительства дома и рождения ещё одного ребёнка. и тем не менее. я очень хочу купить вашу книгу.

А подробности риса и мяса... самое обидное, что нет у нас такого великолепия. Но, надеюсь, что со временем будет. Ещё три года назад у нас и для модных суши ничего не было. Будут и сорта риса, и казаны, и мясо правиольное.

Буду ждать отредактированного издания вашей книги, с радостью куплю и с гордостью поставлю на полку.

Спасибо за ваш труд.

забыла спросить :
1) можно я ваш комментарий у себя в журнале опубликую?
2) таки как мыслите, в нах_е стоит публиковать?

1 Я мог бы написать там, если бы считал это необходимым. Мне бы не хотелось.
2 Это уже абсолютно на Ваше усмотрение.

вот и славно. публиковать у себя не буду, а в нахе- кому интересно, тот и это наше с вами обсуждение найдёт. лишнее внимание и ажиотаж мне не нужны. ваш комментарий я уже получила.

ещё раз спасибо. мир-мир-мир:-)

что-то я совсем по-дурацки частями отвечаю.

нет у меня предвзятости на фоне "наших предыдущих стычек в ЖЖ". я даже толком их не помню. есть то, что мне не нравится ваш виртуальный стиль общения и есть то, что я очень люблю ваши рецепты. и я ценю ваш труд.
вот и всё. надеюсь, что в дальнейшем между нами недоразумений не будет.

Вот спасибо, уважил.
Что с людьми творится?
Зебали, ей-бо.

А вот не подставляйтесь вдругорядь.
Со мной всё в полном порядке.
Ни сном ни духом не рассматривал даже гипотетической возможности заёбывать кого бы то ни было.

Я никогда не подставляюсь и всегда отвечаю за свои слова.

Удач.

100

гм...скажем как то раз купил соус.....от одной известной фирмы :) Чуть не стошнило... можно написать? Типа что бы не брали, предупредить типа иль не кошерно это? (кто ж нах... готовые соусы покупает :))))))))))))

речь ведь шла не о плохо приготовленном, правда?

И возглавляет этот парад этот пост((((((((

Что курили?

Не курю я
Кедровка поспела - апробцию устроили