Халиса?
Ехала вчера домой на машине с прекрасным юным узбеком. По дороге болтали - откуда, зачем, почему и т.д.
Выяснив, что он из Самарканда, я гордо заявила, что вот и пловы осваиваю, и бахши, и тюдю и тюпю. А он мне, да ну, пловы! Плов, конечно, прекрасно. А вот ХАЛИСА!
Начинаю выяснять - не может толком ничего сказать, только слюнями заливается. Самое, говорит, у нас праздничное блюдо. Ну, это у нас, в Самарканде так.
Каша, говорит, такая. С мясом. И с крупой (под пытками признался, что, кажется, пшеница). И с камнями (чтоб не пригорело). И с грецкими орехами. И с зирой. Но без лука. Или, может, с луком. Всю ночь готовят. Но как готовят, сам он толком не знает.
Гуголь мне ничего толкового не сказал. А оченно теперь любопытно. Может, знает кто, что же это за зверь такой - ХАЛИСА?
Пасиб заранее.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]