Потерянный рецепт
Лет пять назад была у меня подруга грузинка. На свой очередной день рождения побаловала нас, девочек, замечательным блюдом, которое назвала "аджипсандал" (на слух воспроизвожу). Рецепт тогда был озвучен хозяйкой наскоро: баклажаны с растительным маслом в глубокой сковороде, помидоры, репчатый лук и красный сладкий перец тоже с маслом в другой глубокой сковороде, до готовности, с добавлением порезанной кинзы и чеснока. Потом слоями соединяем, какое-то время томим под крышкой и на стол.
В настоящее время пути наши с подругой этой разошлись, а блюдо сготовить хочется. Поиск в рунете дал аж четыре абсолютно разных варианта блюда (некоторые включали картошку, морковь и др.), один из них (с бараниной) - в виде названия "аджапсанд" - был отнесен почему-то к узбекской кухне.
Вопрос: какая это в действительности кухня и как звучит правильный рецепт?
Поиском, просмотром местного каталога - не нашла. Может быть, название запомнила неправильно?
Большое спасибо за ответы.