Если коротенько: лисички чистятся, моются, смешиваются с порезанной картошкой, зеленым и репчатым луком, солью, перцем и приправами (по вкусу); свинина режется, обжаривается. В казан складывается половина картофельно-грибной смеси, мясо и сверху опять картошка с лисичками. Заливается почти доверху водой и тушится 2 (!) часа.

2 часа меня смутили еще при прочтении, тушила в итоге не более 1 часа 20 минут (это просто как считать: от закипания или от постановки на плиту). За такое объединение мяса с картошкой не ругайте, ага, даже если желание возникнет. Вопрос просто немного в другом.

Итак, вопрос: по моему мнению, в готовом блюде вкус грибов был каким-то невыраженным, неярким. Это я привыкла к вешенкам жареным,а лисички что ли менее "грибные"? Что-то сомневаюсь. Сдается мне, что грибы надо было вначале обжарить, а потом уже к картошке кидать. Да и тушить поменьше. (Как я вначале планировала, когда бабушкин рецепт найти не могла). Или я неправа?