У нас в отделе продуктов для друзей наших младших продаются свинные уши. Копченные до прозрачности и сухие. Отдайте и вы их собачке и не мучайте себя.

ну и курите сами свою сметану. А в нашем зоомагазине кошачий паштет из крабов продается - это что теперь, крабам надо объявить дружное "фе"?

Тем "крабам", которые идут на корм кошкам - ДА. Именно ФЭ!

а давайте вас на корм кошкам пустим. Все равно толку от вас никакого, одно словоблудие.

Давайте пустим, нет проблем. Я пытался в самой мягкой форме довести свое скромное мнение, что свинные уши просто не подходят человеку в качестве еды. Может быть я ошибаюсь. Едят же корейцы собак а китайцы змей... Прошу прощения, если покусился на святое... Прятного аппетита!

Найдите в поисковиках рецепт супа из свиных хвостов. Я когда-то готовила так же из ушей. Кроме того, их можно пожарить или использовать для зельца, но тут пары, конечно, мало.

ядрен помидор, я и спрашиваю - как их пожарить? =) Понятно, что еще много что можно с ними сделать :)

Я не жарила, только варила суп и зельц.

Вы мне напомнили анекдот, как сидит Абрам в бане, а на шее у него крестик.
Ему и говорят: - Или крестик сними, или трусы надень.
У вас так же: флаг с могендувидом и блюда из свинины...

Столько Ваших комментов и не одного по существу, словоблудие однако.

Я не религиозна. Религиозность и национальность - не одно и то же.

Ок! Приятного вам аппетита со свинными ушами...

ну, а в чем тогда смысл вашего комментария? Был задан вопрос - как пожарить свиные уши. Не знаете - ну и не встревайте. А суп и зельц я и без вашей помощи могу приготовить.

Простите, я не хотела Вас обидеть. Спасибо за вежливый ответ.

Пожарить мне вкусно без изысков во фритюре, а подавать с дижонской горчицей :) Если Вас такой простой рецепт устроит :)

А сколько жарить? А их сначала отварить или сырыми нашинковать и пожарить? Логика подсказывает, что вроде сначала отварить надо, хотя фиг знает. И с лучком-с, что-ли... Под пиво типа. Гм.

Не, отваривать не надо. жарить до образования коричневой корочки, не пригорелой, а когда хрящик контрастирует с окружающей кожицей. Лук хорошо идет зеленый, кстати, но и с красным тоже хорошо. Можно под пиво, можно под водку, можно просто с вареной картошкой

Вы пробовали жевать брючный ремень? Как вы представляете себе жареный хрящик? Зажаренная до коричневого цвета кожа, даже не пригорелая, будет гораздо мягче.
Свиные уши сначала отвариваются практически до готовности - это часа два как минимум. Когда хрящик можно без большого труда проткнуть вилкой, т.е. когда его можно более-менее разжевать, уши вынимают из бульона (в котором они последний час варились с кореньями, луковицей, несколькими зубчиками чеснока и черным перцем.Дать немного остыть, обсушить слегка, обвалять в сухариках, хорошо в ржаных, пожарить на свином жире - вот теперь до румянца.
Rybophila

Хорошо почистить и промыть уши, залить большим количеством воды, туда же положить очищенные коренья, луковицы в которые воткнуты зерна гвоздики, посолить, поперчить и варить в течение 4 часов. Готовые уши уложить на противень. Приготовит соус Бешамель. Залить соусом уши, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу.

о!!!
уши по-франзузски!!!!
в мемориз, адназначна

Ела фаршированные гречкой ;) Кажется, с грибами. Насколько помню, было вкусно. Но рецепта не знаю.