kitchen_nax: Рис с мятой

Рис с мятой
Единственный рецепт от Гугля:
- бульон куриный (горячий) - 500 мл.
- лимон - 1 шт.
- лук зеленый (мелко нарезанный) - 3-4 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- мята (мелко нарезанная) - 15г.
- соль, перец - по вкусу.
(ну, и рис, видать, тоже где-то как-то появляется роялем :-))
А в сообществе есть засекреченный рецепт засекреченного зеленого риса, к которому щлагбаум закрыт.
Бульон куриный не хочу, а мяты, навроде, маловато будет.
Или??
СПСБ.

(3 комментария) - ()

shoomelka_mysh
2006-08-13 06:21 pm (local) (ссылка)

вы, если английским владеете, попробуйте не русскойязычный, а англоязычный гугль спросить - рецептов гораздо больше одного выдает
http://www.google.com.au/search?cli ent=firefox-a&rls=org.mozilla%3Aen-GB%3Aofficial_s&hl=en&q=mint+rice&meta=&btnG=Google+Search

skrepa
2006-08-13 06:23 pm (local) (ссылка)

Владею, в следующий раз будем думать щирще. ;-))
Спасибо.

dunduk_culinar
2006-08-14 12:19 am (local) (ссылка)

Сделайте рис с кешью и миндалем (они просто обжариваются хорошенько в растительном масле потом вынимаются). В это же масло - чуток жгучего перца, щепотка Cuminium cuminium чайная ложка тертого имбиря. Потом туда стакан любого длиннозерного риса, замоченного предварительно... - на пару тройку минут, чтобы перемешался с маслом и пряностями. Потом - водичку (пол-литра), полгорстки изюма и полгорстки любой пахучей травки, вроде базилика или кинзы или смесь других травок+соль. Ну, и накрыть это дело минут на 20 по методу парового плова (на очень маленьком огне). Как только рис дойдет до кондиции и впитает всю воду, выключить огонек-то и пусть рис постоит, "позреет". Перед подачей на стол можно вмешать обжаренные орешки.

(3 комментария) - ()