Солярис ([info]panadolka) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-08-14 12:50:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Интересная сёмга
Берется сёмга ~ 1 кг (именно кусок, со всеми косточками и в чешуе).

Немного посолим, чуть-чуть поперчим и добавим немножко орегано.
Далее самое интересное.
Чистим три мандарина, режем кружочками и обкладываем ими семгу. Сверху устраиваем некое подобие шубы из свежей зелени - сначала укроп, потом немного базилика, а потом (и это главное!) - много тархуна. Всю эту красоту любовно заворачиваем в фольгу и стави примерно на час в духовку, не сильно жаркую.
Получилается нежная, тающая во рту рыбка с необычным мандариново-тархунным ароматом.

Идеальный гарнир - рис в апельсиновом соке. Для этого лучше всего покупать рис в пакетиках - удобнее варить. Варим сначала в воде примерно 10 минут, а потом еще 10 минут - в апельсиновом соке (желательно в свежевыжатом)

Рецепт придуман мной.


(47 комментариев) - ()


(47 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]