Тила баним?
Базовый рецепт: на 6 порций требуется:
1 литр яблочного сидра или яблочного сока, 1 лавровый лист, 700 г грудки индейки (без костей и кожи), 2 средние луковицы, 3 средние моркови ,1 стакан майонеза (имха много) ,2 веточки сельдерея, 3 столовые ложки лимонного сока , 3 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки черного перца горошком, 2 столовые ложки горчицы , 2 чайные ложки тертой цедры лимона,1 чайная ложка тимьяна .
Я так думаю, что нужен розмарин, а лимон, заменить на лайм

1. Включите духовку на температуру 190 градусов.
2. Налейте сидр в большую жаропрочную кастрюлю или жаровню и доведите до кипения.
3. Пока сидр закипает, порежьте лук, морковь и сельдерей вдоль, на половинки. Положите в сидр лук, морковь, сельдерей, чеснок, перец горошком, тимьян и лавровый лист. Доведите сидр до кипения и положите в него грудку индейки. Накройте кастрюлю крышкой и на 35 мин поставьте в духовку.( В конце добавить розмарин)
4. Переверните грудку и тушите еще 15 мин или до готовности.
5. Переложите грудку в другую посуду и накройте, чтобы не остывала. Процедите бульон и слейте его в кастрюлю среднего размера. Кипятите бульон на среднем огне, пока его не останется 1/2 стакана. Это займет примерно 1 час 15 мин. Последние полчаса внимательно следите за бульоном. (Лучше перелить его еще раз, в маленькую кастрюлю, чтобы бульон не пригорал.) Дать бульону остыть до комнатной температуры, потом поставьте его в холодильник.
6. Пока бульон уваривается, смешайте в небольшой миске майонез, лимонный сок, горчицу и цедру лимона.
7. Влейте охлажденный бульон в майонез и размешайте. Нарежьте грудку индейки тонкими ломтиками и подавайте с соусом.