То ли в Ашане, то ли в МосМарте именно с таким названием видел. :)

это окорочок без костей

Мякоть? (по аналогии с применением к любой говядине без костей слова "вырезка").
Хотя моя мама, например, утверждает, что "мякать" - это глагол...

хххх:) мясо без костей вырезка????:))))
ххххы:) с таким же успехом мясо на косточке можно окорочком называть:)

так я ж не говорю, что мясо без костей и есть вырезка. Но каждый первый ее так называет :(

да я вкурсе:) лечить только ылектричеством:)

Хорошая весчь! Кость удалена аккуратно, его удобно фаршировать...