если нарубить кубиками пол-корня сельдерея, и спассеровать вместе с луком, и добавить отваренных опят, прогреть, влить рюмку белого сухого вина, потушить пять минут, добавить ССЧП, соль, порезанный зубок чеснока, укроп, стакан сметаны, перемешать и еще пару минут прогреть, то получится отличная начинка - хоть для пасты, хоть для каши. А мои домашние жрут её как самостоятельное блюдо и называют жульеном:)