kitchen_nax: Конфеты? :)

(30 комментариев) - ()

kysulichnaya
2006-08-24 11:21 am (local) (ссылка)

например http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1876820.html
а вообще поиск удобная вещь! ;-)

ghyta_0gg
2006-08-24 11:40 am (local) (ссылка)

Так это ж тоже трюфели...

Вообще можно окунуть в растопленный шоколад чернослив с грецкими орехами, варенный в меду.
Я так не пробовала -- только сам чернослив с орехами, без шооклада.
Но в принципе -- должно получиться вкусно.

kysulichnaya
2006-08-24 11:44 am (local) (ссылка)

Ну если в принципе, то можно взять принцип приготовления Торроне и по аналогии сделать хоть какие угодно шоколадные конфеты...

ghyta_0gg
2006-08-24 11:53 am (local) (ссылка)

Тоже верно :-)

Просто лично я предпочитаю фруктовую начинку и вообще фруктовые сласти, вот и...

kysulichnaya
2006-08-24 12:11 pm (local) (ссылка)

Угу :) Фрукты я тож люблю :)

gezela
2006-08-24 12:18 pm (local) (ссылка)

я такие умею. это тоже трюфели.

vreditel
2006-08-24 11:30 am (local) (ссылка)

с какой целью интересуетесь?

gezela
2006-08-24 12:17 pm (local) (ссылка)

С целью приготовления :)

wwwector
2006-08-24 12:52 pm (local) (ссылка)

http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view _data.asp?a=3&id=3249
http://www.gastromag.ru/masterklass/arc hive.asp?archive=class35

gezela
2006-08-24 02:10 pm (local) (ссылка)

!!Спасибо!! Так. Вопрос - а где взять формочки под конфеты не подскажете?

silvara_v
2006-08-24 02:57 pm (local) (ссылка)

первое что приходит в голову - взять формочку собственно из коробки конфетной ) мама во времена моего детства делала конфеты в них )

gezela
2006-08-24 03:22 pm (local) (ссылка)

ну нет у меня дома конфет в коробках :((( я бы лучше формочки купила. их шоколадом если обмазать-они идеальная база под конфеты...

а если

natasha_bgdvch
2006-08-25 01:17 pm (local) (ссылка)

в формочках для льда?

Re: а если

gezela
2006-08-25 01:59 pm (local) (ссылка)

Формочки для конфет вскрываются тонким слоем шоколада и если убрать бумажку, остается прекрасная шоколадная корзиночка - идеально для открытых конфет(скажем с марцепаном или памадкой). Из формы для льда (я так полагаю) без поломки конфету не вытащишь :(

aamonster
2006-08-24 01:56 pm (local) (ссылка)

А классические советские конфеты из молочной смеси "Малютка"? Правда, это, наверное, тоже трюфели - хотя их еще очень хорошо с черносливом делать.

gezela
2006-08-24 02:08 pm (local) (ссылка)

Советские конфеты из смеси прошли мимо меня. Поделитесь, пожалуйста?

aamonster
2006-08-24 02:23 pm (local) (ссылка)

Я рецепт не помню - ибо сам не делал, только помогал маме лет этак 20 назад :-).
Яндекс по словам "молочная смесь малютка какао" что-то похожее находит - там еще грецкие орехи в одном из вариантов фигурировали, помню, было такое. Ну и вариация - в шоколадную массу можно было заворачивать черносливины и засовывать в морозилку, обалденно получалось.

gezela
2006-08-24 02:24 pm (local) (ссылка)

thx!

aamonster
2006-08-24 02:24 pm (local) (ссылка)

P.S. потом постараюсь спросить маму - может, она таки помнит рецепт. Если, конечно, в магазинах эта самая "малютка" еще бывает.

(Анонимно)
2006-08-24 03:09 pm (local) (ссылка)

в Пятерочке продается
Слезкин

ghyta_0gg
2006-08-24 08:15 pm (local) (ссылка)

Не та малютка, я смотрела...

ghyta_0gg
2006-08-24 08:21 pm (local) (ссылка)

Рецепт помню --
На упаковку "Маолютки" (все-таки, по-моему, "Малыша") -- бралась ровно одна упаковка (250 г) сливочного пломбира за 48 копеек (12% жирности).
Все смешивалось, ставилось в холодильник, чтоб "схватилось", потом раскатывалось на шарики и обваливалось в какао.
Внутрь можно было положить черносливину, грецкий орех.
Шарики опять в холодильник, "до завтра".
Было реальо вкусно -- а в условиях дефицита так ваще! :-)

NB: Причем при покупке молочной смеси надо было обращать внимание -- не купить случайно смесь с рисовой или с гречневой мукой -- нужна была именно с пшеничной.
Так что если рискнете на эксперимент -- имейте в виду.

gezela
2006-08-25 08:38 am (local) (ссылка)

если рискну. расскажу :) спасибо!

ghyta_0gg
2006-08-24 08:15 pm (local) (ссылка)

Сейчас этой смеси уже нигде не найдешь -- в продаже только импортные молочные смеси.

А для тех конфет нужна была строго именно данная молочная смесь -- правда, мне кажется, не "Малютка", а "Малыш".

aamonster
2006-08-25 12:55 pm (local) (ссылка)

Нет-нет, по классике именно "Малютка" ("Малыш", насколько я помню, был с мукой). Но как-то раз в магазине "Малютки" не оказалось - попробовали делать из "Малыша", тоже отлично.

ghyta_0gg
2006-08-25 02:45 pm (local) (ссылка)

Нет-нет, мука как раз нужна была, -- чтобы впитать жидкие фракции пломбира и набухнуть.

Значиит, действительно "Малыш". :-)

aamonster
2006-08-25 02:59 pm (local) (ссылка)

Значит, было два разных рецепта :-)

gezela
2006-08-25 03:01 pm (local) (ссылка)

я думаю всё банальней - готовили из чего можно достать)))

nale
2006-08-24 08:28 pm (local) (ссылка)

Я делала. Типа, такие:

http://nale.livejournal.com/183926.h tml

Но я не мэтр, так что там в описании не без косячков. Чем богаты.

gezela
2006-08-25 08:37 am (local) (ссылка)

Пошла по ссылке! :)))

(30 комментариев) - ()