Хм, дальневосточный вариант - обжаренная белокочанная капуста и мясо сирнекорого палтуса. Безумно вкусно, хотя может я немного не в тему?

с квашеной можно сделать
хоть и белокочанная, но уже "капуста"

просто квашенная капуста или ещё что-то?

лук, яйцо можно еще
а шпинат за "капусту" сойдет? ;))

Думаю, да. Тоже с яйцом?

не, шпинат обычно с сыром/творогом, точнее с молодым сыром типа моцареллы или как на хачапури берут

хотя можно и сырое яйцо тоже туда вбить, почему нет

Можно даже пять - почему нет ?
Меленько порубить, сдобрить соевым соусом, завернутьв армянский лаваш, подать с виски.
Апкушаешься!(с)

ага, и назвать это еще айнтопф такос

А, да, попадалось - даже едал. Но мне кажется, что это как-то средненько выходит. Кашица какая-то :)

классическая кесада - из песочного теста, открытый, как чизкейк - очень даже со шпинатом хорошо, плотно ;)

из
савойской
пекинской
заячьей
и зеленой американской

гыгы
из зеленой американской получается почти так же хорошо, как из белокочанной, токо цвет не тот

а вообще может нормально с яйцом и луком получиться.

http://www.selver.ee/?id=4177

Краснокочанная капуста - исключительно салатная, она тепловой обработки не терпит.

вас жестоко обманули

браво, бис (ржунимагу)

Вкусно из дрожжевого теста, типа для пиццы сделать пласт, сверху выложить кочешки цветной капусты и брокколи, можно еще шпинат и кусочки брынзы и запечь, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью, черным перцем и травками.

Кочешки - сырые или отварить?

Я делала с сырыми. Но чуть-чуть отварить может и неплохо.
Да, кстати, есть вариант - на песочное несладкое тесто в форму кладется смесь
отвареных кочешков цветной капусты ( думаю и брокооли можно) в стандартном белом соусе - мука-масло-молоко, немножко тертого сыра и мускатного ореха.