это пройдет постепенно когда нагар образуется, а пока перекладывайте во чтонибуть другое

то есть это так надо? странно как-то питатся рисом серого цвета.. :(

я бы протерев насухо, поставил на газ и часика через пол почистил бы стенки кашицей соль-масло
вытер бы, подогрел, помаслил снова и калил бы, пока мухи в доме не подохнут.
а если бы стекало - подмазывал бы
потом дал бы остыть и кипяточком смыл бы лишок
насуха бумажным полетнцем (полюбил деражть рулон на кухне)
и любоваться

Попробую. Правда насчет состояния "тефлон" я не уверена, при покупке чугун был доволно шершавый, матово-черного цвета. после прокалки без масла и с маслом - он стал блестящий, сухой, но по-прежнему шершавый. что-то я опасаюсь, что простым прокаливанием а его не доведу до состояния тефлона.. :(

масло впитается и станет твёрдой смолой.
важно не просто калить, а калить с маслом

Ладно, попробую еще раз прокалить с бОльшим количеством масла. Спасибо за совет. :)

со стенок оно стекает, последите

Стенки не мазали?

мазали и cтенки..

я довёл до состояния, когда пальцем водишь - и чувтсвуется "тефлон"
ничего не чернело ни разу.

Можно первоначально ВЫЖЕЧЬ сковороду. Сперва почистить хорошо, можно наждачной бумагой, потом промыть со средством для мытья посуды, насухо вытереть (т.к. уже готовили и грязь в поры вошла, надо это сделать)а Потом положить в костер и держать пока не потухнуть угли...ну а дальше уж снова почисттить помыть...протереть смазать маслом и проколить.

Вообще советую книжку купить Блюда в чугуне для "Чайников" - не смотря на тупую серию, книга очень хорошая, тут и рецепты и правила ухода...

Ага, перед первой готовкой вымыли, прокалили, потом прокалили с маслом. Костра добыть не смогли, поэтому калили в духовке на режиме турбо в общей сложности часа 3. приготовили рис - стал серым через какое-то время. Видимо недостаточно масла было, когда калили.. Прокаливаем по второму кругу на газу теперь..

а это точно был голый чугун, без полимерной обработки?
если нет, то это вы прокаливанием защитное покрытие разрушили, и оно теперь в виде серой пыли на продуктах и оседает

Теперь уже никто не узнает... Как-то бороться с этой серой пылью, если это она - можно или можно кастрюльку под цветы пускать?

ну, как уже говорили, прогреть с солью и потом с маслом почистить и еще раз обработать
см. http://go.access.ru/knowhow/castiron.ht ml

да-да, именно так и поступили. стенки и дно стали гладкими и ровными а не шершавыми, как были, попробую сегодня приготовить что-нибудь. Спасибо за помощь! :)

На пяти литровый козан надо взять минимум 2кг соли и жарить её до тех пор пока она не станет коричневой а потом дать остыть и промыть не вкоем случае не трыте не железными,наждачками и.т.д.И если со временем опять начнёт пригорать повторите выше сказанное.

Оно не пригорает, оно просто меланхолично красит в серый.