Камрады и камрадки, сообщники и соучастники!
В сообществе регулярно появляются посты на тему "как всё стало плохо" и в ответ на предложение "начать менять мир с себя" обычно звучит: "А я чо, я ничё, и вообще опыту у мине ниже плинтуса"!!!

Дорогие мои, даже ежели вы взяли рецепт из ХК, воспользовались помощью Огюстушки нашего Эскофье или, страшно сказать, самого Маямыча – не поленитесь, отпишите последовательность своих действий и прокомментируйте результат.

Тем самым вы:

Во-первых привлечете внимание участников к рецепту, который мог ускользнуть от их внимания.

Во-вторых разбор полетов может вскрыть ранее незамеченные тонкости в давно казалось бы известных вещах.

В третьих увеличите кол-во полезных флеймов в сообществе.

в четвертых вырастут надои и увеличится урожайность

Подаю пример:

На днях begemotik64 (спасибо ей огромное) привела рецепт из ХК , которым я не приминул воспользоваться.

ПО количествам и пропорциям:
Был взят вилок капусты весом в 1,8кг и после того, как ненаглядная вырезала кочерыжку, нашинковала капусту и отрезала себе кусок пальца, для тушения капусты было использовано кооперативное (Эдмонд ет сие) мерло приблизительно 450мл, чайная ложка перца горошком, (раздавил в ступке), цедра с половины лимона (белую часть с цедры старательно снял).
Да, еще было изменено соотношение сливочного и оливкого масла в сторону увеличения доли оливкового.
Всё остальное делалось в рамках опубликованного рецепта.

Капуста была хороша, но в следующий раз кол-во вина будет уменьшено процентов на 25-30, кол-во цедры на 50 процентов, перца на 50 процентов и закладываться он будет минут за 10 до готовности.

Изменения в пропорциях на будущее вызваны тем, что
а) соуса получилось слишком много (вино)
b) во вкусе чувствовалась отчетливая горчинка (цедра)
с) горечь перца была, а аромат его потерялся

В остальном рецепт настоятельно рекомендую.