http://www.yandex.ru/yandsearch?stype=w ww&nl=0&text=%E2%E0%F0%E5%ED%FC%E5+%E8%E7+%E2%E8%E D%EE%E3%F0%E0%E4%E0
http://www.google.ru/search?q=%D0%B 2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5+%D 0%B8%D0%B7+%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B 3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B0&start=0&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-a&rls=org.mozilla:ru:official

спасибо. я имела ввиду поиск сообщества. эти конечно дали, но мне бы хотелось услышать мнение людей готовивших это. а так в поиске всё или почти всё найти можно, так зачем тогда сообщества? а где я спрошу если вдруг что не так? ведь здесь-же, правда?

Вот когда приготовите, тогда велкам. Рассмотрим, поправим покритикуем :)

в выходные буду варить, потом обязательно вынесу на критику :)виноград свой, ни куда он с куста не денется до воскресенья (я думаю)

Вот и чудесно :) Ждем :)

угу. но ваш вопрос нашел бы более доброжелательный отклик, если бы вы написали, к примеру, так - "поискала гуглем, яндексом. нашла вот такие вот показавшиеся мне интересными рецепты (сцылка/сцылки), но хотелось бы уточнить (список того, что вы хотели бы уточнить)".

в первый раз здесь, вот и написала, а теперь можно меня за это расстрелять :)
В следующий раз буду знать как формулировать вопрос :)

кстати, если вы автор поста, то вы, как автор поста, можете спокойно переформулировать свой пост.

а смысл? ведь тогда потеряется суть всего того, о чём мы сеичас беседуем.пусть уж так постоит...

вам шашечки или ехать? :-) то есть - помощь в варке варенья или приятная беседа о том, как стоит, а как не стоит задавать вопрос... можно, я дам вам небольшой совет? чтобы получилось и шашечки, и ехать - припишите апдейт, и всех дел.

испугалась от одного взгляда на ваш пик... апдэйты делать пока не научилась, так-же как и варенье :)

в посте, будучи залогинной, жмете на , редактируете запись, сохраняете.

а что, собственно, вам ответили? послали в гугль с яндексом и это заебись какая ценная информация?
но переформулировав так, как вам посоветовали, ответ можно получить внятные комментарии с внятными советами.

слушайте, я пытаюсь быть вежливой и корректнои, но видимо это не принято.
это литературное или кулинарное сообщество? что вы привязались к формулировке вопроса?

это кулинарное сообщество, а не приют для тех, кому лень заглянуть в поисковики и слегка пошевелить мозгами.

к формулировке привязались потому, что непонятно, что советовать :-)

смотрите, я разберу на своем примере. я вообще не занимаюсь заготовками, варенья ни разу в жизни не варила. я бы спросила как то так

нашла гуглем следующее

"Для варенья пригодны слегка недоспелые ягоды с плотной мякотью. Их нужно осторожно оборвать с кистей, удалить плодоножки, а также поврежденные и больные. Существует несколько способов приготовления варенья из винограда,

1. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 °С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу.

2. Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залить горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды) и варить в 3 приема по 2-3 минуты, с промежутками по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки. 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 0,5 л воды.

3. Крупные ягоды промыть, острой деревянной палочкой удалить семена, пересыпать сахаром и оставить на 1-2 часа. Затем добавить воду и варить сначала на слабом, а затем на среднем огне до готовности, периодически снимая пенку В конце варки добавить лимонную кислоту (лимонный сок) и ванилин Готовому варенью перед расфасовкой дать постоять 7-8 часов. 1 кг винограда, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2-3 г лимонной кислоты, ванилин по вкусу,

4. Ягоды очистить от семян, опустить в сахарный сироп, поварить 10-15 минут, снять с огня и оставить на 5 часов Затем поставить на огонь, довести до кипения, отставить и выдержать еще раз в течение 5 часов В третий раз варить до готовности. За 3-4 минуты до конца варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье снять с огня, дать немного остыть, отделить сироп, уварить его в течение 15 минут и горячим залить ягоды, уложенные в банки. 1 кг очищенных от семян ягод винограда, 1,2 кг сахара, 1 л воды, 2-3 г лимонной кислоты."

какой из способов посоветуете? каких подвохов ждать? какие хитрости не упомянуты?

будем считать эту формулировку правильной. спасибо

еще, как мне показалось по результатам беглого просмотра сцылок, важен сорт винограда. :-)

я пытаюсь быть вежливой и корректнои

Вот это правильно. Стойте на этом не взирая на то принято это или нет. Мы сами создаем среду в которой общаемся.

покупной виноградный джем - гадость редкостная
сварите компот лучше

джем не пробовала, но варенье у нас в туркмении варили отменное! знаю, знаю, надо позвонить и спросить :). но звонить дорого, а тут спроси, а тебе ответят, да ещё как! класс! :)

какой вопрос-такой ответ
и мне почему-то кажется, что варенье из изабеллы варится по-другому, нежели скажем из султаны

Вы видимо хотели ответить мне. если хотите получить ответ прощтудируйте материал и переформулируйте вопрос. если бы Вы потрудилидь полистать сообщество, то поняли бы почему.

листала, переформулировывать не буду, уже выше писала почему. а бить можете дальше продолжать, виртуально оно не больно. сайта у меня своего нет, рецепты воровать не собираюсь. по мере надобности обратилась сюда, спасибо за помощь.
вы очень любезны

http://www.google.com/search?q=%D0%B2%D 0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5%20%D0%B 8%D0%B7%20%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D 1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B0

просто замечательный. "знаете, там так всего много, что мне лень читать, так что вы за меня почитайте, подумайте, что мне предложить, а я потом решу- нужны мне ваши труды или опять это "слишком много" будет."

чуть выше вам рэд_кэт объяснила как грамотно вопросы формулировать.

Прежде всего надо голову включить. Никто за Вас рецепт выбирать не станет. Детский сад, блин

В случае, когда какая(какой)то растяпа пишет: "Ну вот сделал(а) так. Не вышло. Попробовал(а) по другому - опять ерунда. Ну что я не так делаю?" Вот такой персоне помочь совсем не лень. Или когда на ОР забрело 14-летнее создание и задало вопрос от чистого сердца. Такому созданию то-же, думаю, поможешь без задних мыслей.

создалось такое впечатление будто-бы я спросила рецепт атомной бомбы... мне жаль вас (не всех, были и дружелюбные советы, за кои выношу свою благодарность) трудно по жизни быть человеком обозленным на тех, кого вы совершенно не знете и кто, в сути-то, ничего плохого Вам не сделал. Так-же думается, что под занавесом кулинарного сообщества прячется серпентарий с кобрами, готовыми брюзгать ядовитой слюной в мирно проходящего путника, просто спросившего дорогу. Я желаю вам всем удачи и терпения. А негативные эмоции можно научиться растрачивать по иному.
Всего доброго всем, и я считаю с этого момента моё присутсвие здесь излишним.

Иди ищи сообщества с "добрыми, умными и одаренными кулинарами". Их в нете как собак нерезанных. А нас, засранцев, оставь в покое, не доросли мы еще до твоего великого гения.
За сим, Ваше Сиятельство, позвольте откланяться и, орошая дорогу горькими слезами уехать обратно в деревню.