ты о чем ваще? что книжка гавно или?

Книжка - это понятно, что фуфло (Рецепты блюд в горшочках). Этот рецепт кочует по многим сайтам. Но вот как это дело подано... :)

Вы собственно, что хотите? Поглумиться над рецептом или получить аналог в нормальном виде?

Чесна гря, я не уверен, что рецепт плох. Но вот название... На одном из сайтов просто написано "матроссие мозги" :)

Мясо по-капитански и макароны по-флотски спать спокойно не дают, ниже я приводила рецепт "рулетиков по-пиратски":)

:)
Ну хорошо. Но свои мозги - они, что ли, в блюдо пошли? Что это за матросское блюдо со свежими грибами? Или вешенки на мачте растут?:))

это грибы с ног.

Думаете, 60г реально наскрести?

Вы недооцениваете моряков королевского парусного флота, придумавших этот славный рецепт.

Верю-верю. О происхождении 180г мозгов даже боюс спрашивать:))

***кровожадно ухмыляясь***

и правильно.

+1

Ты книжку друзей Кука нашел.

Книжка друзей Кука-это скорее гавайские рецепты...

мож все-таки ново-гвинейские?

Новая Гвинея-то здесь причем?

Это Миклухо- Маклай аборигенам рецепт оставил.

Гавайский -гавайский.

Я как-то держал в руках книгу под жутким названием "Настоящие рецепты каннибальской кухни островитян Бали" 1850 или около того года издания. Вот это было да. Я правда мало что понял - она была издана в Германии на немецком языке - вполне такое серьёзное издание, кстати. Но чересчур натуралистичное. Например, чтобы мясо девственницы было максимально сочным и мягким ей (девственнице), согласно этой книге надо было переломать все кости ударами завёрнутой в циновку палки, а потом положить в родниковый ручей на сутки, но так чтобы она оставалась всё это время живой.
Неделю ходил под впечатлением. На деньги, вырученные от продажи этой книги мой дядя купил машину. Так что матросские мозги - это всё деццкий лепет :) Кино про Ганнибала Лектера куда кровожаднее.

Хм... Точно Бали? Там индуизм/буддизм был за много веков до 1850 года, а эти религии подобного не поощряют.

Цитирую: "Отварные мозги нарезают кусочками и поливают растопленным сливочным маслом и красным вином. Гарнируют тушенными в масле луком и шляпками грибов, подают под соусом из красного вина."

Лук, масло и вино уже тю-тю (головка, без мозгов, скорее всего бо-бо). Что остается для соуса?

В ингридиентах же явно указано: 50г соуса :))