А смысл? Не лучше ли васаби положить?

По принципу "хрен редьки не слаще" что ли? Не вижу логики.

Да нет, просто классическое сочетание, зачем его менять... Если только какие-то дополнительные аргументы за есть.

Гы. Аргумент простой - вкус другой.

А. Не попробуешь - не узнаешь. Надо будет попробовать.

Только с горчицей не переборщите. Она должна едва чувствоваться. В отличие от васаби.

+1
Классика :)

Скажу то же, что и предыдущему оратору. Вкус совершенно другой. Суть в нем, а не в остроте.

Здравствуйте!

А соотношение?
Спасибо!

С уважением,
Татьяна

Здравствуйте!

По вкусу;) Так, чтобы вкус горчицы еще чувствовался, но в носу уже не щипало.

Спасибо, учту:)

корейцы соевый соус заправляют так: красный молотый, зубчик измельченного чеснока, капельку уксуса, мелко порубленная кинза (или другая зелень по вкусу). идеально - с пельменями:)

и Вам доброго!
отличная заправка)) я в блендере на малых скоростях смешиваю все ингредиенты, перец предпочитаю свежий.
хорошо идет к вареному мясу, или запеченому.

На самом деле соевый соус с острой горчицей подают в японских ресторанах где готовят teppanyaki к говядине. Если конкретнее, то в Misono (http://www.frommers.com/destinations/k yoto/D38790.html). Я ел у них и в Киото, и в Токио, и оба раза очень вкусно. Еще к говядине подают поджаренные тонкие ломтики чеснока.

ы, мы с этим сырую форель и семгу едим...

к этой смеси я добавил бы сахар

Я бы не стал. Немножко сахара в горчице и так есть. А если увеличить - получится сочетание сильно сладкого с сильно соленым. Не самое приятное.