А рыбу перед копчением солили? Если да, то как и сколько?

Да рыбу выпотрошили и изнутри натерли солью. В умеренных количествах, а то можно и пересолить...

Эта посудина называется "бикс".Я тоже присматривался к ним в больнице,но не удалось уговорить медсестер.