совет:

1) купите нормального вина в магазине;
2) перед подачей на стол вылейте в "домашнюю" емкость, пустые бутылки спрячьте и никому не показывайте.

ээ, хм... дело не в отсутствии вина:)
дело в интересе и использовании именно этого винограда :)

но, в общем, тоже вариант...

я не думаю, что из ведра винограда в квартирных условиях можно сделать что-то хорошее. Из центнера и в сельской местности (где можно заложить вино в подходящие емкости при подходящем режиме влажности и температуры) - верю. А из ведра и в квартире - надо очень большим везунчиком быть, имхо.

К Хеллоину вино готово не будет, даже если делать по всей форме

Добрый совет - если вам дороги почки ваших барышень, то ничего и никогда не делайте из изабеллы. На мусорник ее...

+1

Пока все процедуры над ним произведете, почти месяц пройдет. а ему еще постоять надо.

изабелла это столовый виноград

а мужики то и не знают!!!

С этим вариантом вы успеваете к Хелоину.
Виноград отделить от гребней, ягоды не мыть, сложить в кастрюлю и подавить, оставить дня на три перемешивая раза три в день. За это время начнется брожение. Отжать сок, поставить сок + 150-170г сахара на 1л сока(это для винограда средней полосы России, для южного винограда сахара не добавлять) для брожения под водный затвор на 10-14 дней. Потом снять с осадка. Добавить 1л водки на 10л сусла дать постоять дня 3-4 опять снять с осадка добавить сахар по вкусу(до 1кг на 10л). Поставить на созревание в теплом месте.

Всем ответившим большое спасибо! узнала много нового.
ПОпробую ваш вариант, что получится - отпишу после пробы.

Добавлю. С вашего ведра получится где-то 4-5л сусла, если есть стеклянная тара, можно поставить в ней, если нет, использовать пластиковые бутылки из-под воды(не очень желательно но можно). Когда будете добавлять сахар после спиртования, попробуйте, регулируйте по сладости, но вкус будет резким не пугайтесь, так и должно быть, вину нужно созреть. У меня стоит при комнатной температуре 1-2 месяца. Есть способы ускорить процесс созревания(сейчас не помню, могу посмотреть, помню нагревают). Если на Хелоин будет резкий вкус оставте до Нового года.

Две недели под водяным затвором, имхо, маловато...

Маловато для полного выбраживания, но это и не требуется. За это время 9-10 градусов должно получится, спиртованием добавляем еще 4-5. Вообщем получается десертное вино сохраняющее вкус свежих ягод.

ОК. Давайте выкинем срок "до Хэллоувина". Как получится, так получится.

.....Изабелла....