красота на красоте
сто лет грибы не ел, и компьютер у вас очень правильный

Что за компьютер, кстати? А то мне вот опять покупать пора. :(

А грибы офигенные! Обзавидовалась вся.

Мариновать, кстати, просто. Но жалко ведь, нет?

я тоже думаю что жалко

а компьютер - PowerBook

Ястно. Маковец. :(

Это MacBookPro.

Мариновать? У меня даже банок нет...

а посолить? ведь под водочку это ж гениальная закуска.

Дык ведь тоже в банки надо?
Не будете же вы их в пластмассовых ведрах держать?

пару дней можно, пока нормальной посудой не обзаведусь.

Сейчас первоочередная задача не пропасть этому изобилию.

Первая партия уже в кастрюльке на плите.

ЖАЛКО! Замаринуйте!

Пару дней и в ведрах проживут. Но однозначно лучше мариновать, чем солить.

Счастливчег. Заморозьте. Зимой разберетесь.

их 3 БОЛЬШИХ ведра.

Отварите прямо в ведре. Совсем недолго, только пену и грязь снимите. Останется пол-ведра. Высыпайте куда-нибудь на бумажное полотенце, чтоб подсохли, потом в мешок и в шоковую заморозку.
Так вы че хотите-то? Использовать три ведра белых, не прилагая никаких усилий? Тогда встаньте на перекресток трех дорог и продавайте на килы или на штуки. Быстро и весело. Была б рядом - купила бы :))

продавать неинтересно, сам собирал.

А где, где???

кросспост в ру_мак сделали?))

он офтопик, на нем грибы, а не яблоки
это кроспостить в ру_драгс надо :)

а может в ру_фото?

подарите кому-нибудь :)
я вот грибы вообще не ем
но люблю собирать
соберу корзинку и подарю, пусть травятся наздоровье :)

мне подари. Хотя я тоже собирать страсть как люблю. И есть тоже. Вот то, что в помежутке... :)))

в этом году в лесу был один раз :(
в июне :(

я вот очень люблю ими травиться, особенно, под водочку.

я не сужу о еде по ее виду.
но грибы в любом виде кроме сырого - исключение(подтверждающее правило). Сопливые жареные/соленые грибы, а так же запахи когда их готовят меня убивают )))
А вот свежую, только срезанную сыроежку обожаю понюхать. Люблю запах сушеных белых и опят. Но есть это - не )))

у меня дядька тоже не ел.
Во время войны ими обожрался...

только не мариновать! лучше, действительно, подварить..или прям в соку своем на сковороде потушить и заморозить

А где собирали?

в деревне Мякишево Новгородской области

глянул с книжку и увидел фишку, что соление белых - морока еще та, мариновать или варить-морозить лехче.

Под такую кучу боровиков не жалко купить и батарею переносную - в доме всегда пригодится, а грибы сушатся за одну ночь.

Кстати, обсуждали вот тут уже:
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/2127863.html#comments
А вот что пишут еще:
http://losted.by.ru/pages/2.html

*унесите меня*
Изверг, солить надо грузди, рыжики, волнушки, накрайняк сыроежки.
А белые - мариновать и только мариновать. Это если мы о закуси говорим (ой, не могу, уберите это с экрана!).
или сушить. Покоцать пластинками повдоль и на ниточку. Художественно развесить в студии, пригласить дев красивых-невинных и вперёд...С Вашими-то лампами высохнут как миленькие! А зимой супчику, да со сметаной...

Абсолютно согласна!

Он, по-моему, уже варит.
И это вселяет надежду:-)

Надо убедить мариновать. Но как?! Может, у тебя есть выписанный рецепт? Я как-то всегда по наитию - соль, сахар, уксус, душистый перец, лавровый лист, гвоздика.

сейчас отварю, с небольшим кол-вом соли, а завтра пойду банки покупать.

Нету выписанного, увы!
Пробую. Оно ж зависит от количества продукта.
Тот же состав, только я чёрный перец горошком кладу.

блин, вот ежели б сейчас дев, ну хотя бы парочку, то точно б все сделали правильно... :-)

А фантазия художнику на что, я вам спрашиваю?!

мне не фантазия сейчас нужна, а руки - на сейчас только одно отварено...

а почему это только мариновать? почему не солить? или вы без уксусу никуда?

Сушить их надо!
*интересуется* А.... где, кстати, собирали?

в деревне Мякишево Новгородской области

Гадство какое! В этом году нафиг лишена возможности собирать грибы, а нигде вокрг ни одна собака их не продает! Милиция их, торговцев, что ли гоняет?:(
Почему нет возможности посушить? Духовки что ли нет? И чем это солить проще чем мариновать?

В Климентовском переулке, межту Тертьяковской Новоузнецкой всё фремя сидят пабки с крипочками. может, не то позтна, но сидят

Да вот как-то странно, вроде по всей Москве докладывают - сидят, сидят бабки... Но я какими-то другими маршрутами хожу-езжу:(

Помойте, обсушите и в пакеты уложите и в морозилку!!!!!!!! Будет настроение зимой будете жарить, очень вкусно!
А мариновать, солить, суушить.. маета

Я вот тоже думаю, а зачем вы их отвариваете перед заморозкой? Место экономите? Других причин не вижу.

А я разве сказала отваривать???? Я как раз сказала, помыть и уложить!

мыть-то зачем

Микробы злобные смыть:-)

Я привыкла все мыть: -)))) Ничего с собой поделать не могу

Ну хотя бы почистить, не люблю, когда иголки елочные в блюде попадаются

это другое дело

обалдеть!!!!!!!!! зачем вы тгавите?....;-)

Так называемый "горячий засол", разумеется. Под этим термином вообще разное подразумевают, а я рекомендовал бы приготовить по технологии банального маринования, но с увеличенным количеством соли и полным набором трав/специй для соления

Где? Столько!
Солить - да, можно. Поварить наверное сначало надо.

Пригласите знакомую умелую барышню, пусть она вам их заготовит, а вы с ней грибами поделитесь за это.

я вот подумала-подумала и решила в Новгород на выходные съездить. Во думаю, где можно найти инфу о гостиницах. Часом не знаете, есть какие-нибудь новгородские коммьюнити?

http://community.livejournal.com/novgor od/ есть коммьюнити.Но боюсь что пол Новгорода после таких фотографий ломануться в несчастную деревню Мякишево на этих выходных :)Я вот точно в кол-ве четыре штуки ломанусь.

Спасибо, а меня погубило, то что я когда по интересам искала написала Новгород с маленькой буквы(( Да я не то чтобы за грибами, я так погулять, ну и грибов, может пособираю, хочу вот найти где там можно остановиться.

Ну сейчас туристический сезон на спад пошёл,поэтому с гостиницами,в том числе и недорогими совсем,проблем быть не должно...

ну, типо, я не из Новгорода. Вот про деревню Мякишево могу все рассказать.

А расскажите,будьте добренький.Очень впечатлили фотографии грибочков.Очень.
Хочется тоже попытать счастья :)

вау!!

это ты нашел 400 белых и ноутбук?

зачет!

Вот оно - простое человеческое счастье! Заморозь!