взялись 3 куска филе салмона, в среднем грамм по по 200 наверное, может чуть меньше. Сложились онЕ в чашку и были политы и посыпаны:
- соком трети лимона
- 2 ст. л. соевого соуса
- пивом светлым чтоб покрыть рыбу
по щепотке (все специи сухие!)
- имбирь
- тимьян
- майоран
- паприка
- базилик
- орегано
- петрушка
- черный душистый перец
и оставлено на полчаса

на лист, смазанный сливочным маслом, послойно выложен сладкий красный перец, порезаный вдоль на 6 частей, 2 помидоры кружкАми, луковица - кольцами, посыпано сыром, накрыт фольгой, отправлен в духовку на полчаса при температуре 200 по Цельсию.

Через заданное время рыба выложена сверху на притушенные овощи и в открытом виде (без фольги, в смысле) отправлена в духовку на 20 минут при температуре 180 Цельсия, а затем на 10-15 минут на 200 Цельсия.

Получилось очень вкусно и было сервировано с отваренным басмати рисом.