Мао цзе дун
Вот тут наш кругозор обогатили знаменитым советским салатом "Мимоза". Надо сказать, что несмотря на советское детство и тинейджерство, с этим салатиком я познакомилась уже в весьма зрелом возрасте, переехав из Петербурга в Москву. А в Ленинградском моем детстве, наряду с оливье, по праздникам бытовал другой салат, носящий гордое имя "Мао Цзе Дун": вареный рис, пережаренный лук и салака горячего копчения. Майонезом, разумеется, заправленный. Ну и поскольку салат был обязательным, то при отсутствии копченой рыбы, она заменялась на ту же консервированную сайру в собственном соку, лук мог быть вполне и сырым, а майонез приходилось готовить самостоятельно (!), маринованные огурцы тож приветствовались в этой компании. Собственно, мне интересно вот что: "Мимоза" - она московская, а "Мао Цзе Дун" - ленинградский, ну как пышки и пончики, или тут какие-то другие, более глубинные расхождения?:))