очень много букофф.

я вижу - вы предпочитаете цифры.
разрешаю вам перекодировать у себя в журнале - для удобства _вашего_ чтения

ух...захватило

"девушка со сложной прической и немым лицом"

симпатичный образ.

потрясающий рассказ!
а можно его запостить у себя с вашим копирайтом?

заодно - попиарите любимое сообщество. (скромно)

уже
спасибо

Написано с душой, 5 баллов, но вот есть подозрение что результат будет на любителя, весьма.

Быстро за пять минут и хорошо кофе не обжарить, по крайней мере зеленый (проверено), а добавлять запах и привкус горелого.. ну зачем дома нужен старбакс?

К тому же йеменский по моему кисловатый, если я правильно помню? Да и использование горячей воды при варке кофэ более чем странно - вкус резко хуже чем при медленной экстракции, это не прокапать 80 градусную для американо или паром эспрессо - джезва это джезва, ей скорость на пользу не идет. Равномерный нагрев со всех сторон это не на пустом месте.

Я вот знавал человека котрый пил (и варил) кофе с чесноком и солью и утверждал что это самое то.

Словом за творчество пять, за трубку поутру (если скажем данхилл или достойная смесь - кстати что курится?) тоже пять. яйцо на совести автора а кофе по моему на минус.

Я бы добавил хотя бы (зеленого) кардамона чуть, если уж сахар карамелизовать и кофе пережарить. Сахар кстати предпочитаю (и рекомендую попробовать) в виде raw cane juice (Piloncillo) - просто уваренный сок без очистки. Типа такого http://www.mexgrocer.com/9696.html - он добавляет фруктовую нотку и мягкий вкус. Только надо мелко крошить а то растворяется не очень.

мне очень стыдно, неловко и неудобно - вы меня, вроде похвалили - а я, неблагодарная...
5 баллов??? (лихорадочно ищет зачетку)
ВЫ ЧТО ТАКОЕ ЗА УЖАСЫ МНЕ РАССКАЗЫВАЕТЕ??? т.е. - ЧТО ЗА БРЕД? вы читали, что я писала - или вы что читали???

1. результат - на любителя. определенно! тот, кто кофе не любит - кофейные коктейли не пьет.
2. какие 5 минут??? у меня, извините, сковорода чугунная, а не герметическая приблуда для обжарки зерен промышленным методом... я же ВСЕ ПОДРОБНО ОПИСАЛА! жарить не до полопанья и обугливанья!!! ну что за ЗВЕРСТВО?!!! обжарка между легкой и французской - непонятно? читайте внимательно.
3. мокко. это был йеменский мокко. как бы так рассказать?
нет. не кисловатый. оттенок какао. или шоколада без ванили. горьковатый. не хинной, ближе к табачной горечи. послевкусие... ммм... хересовое? да, точно. чуть дымный, чуть фруктовый? нет, винный. да, так.
4. если вы, при варке _кофЭ_ используете холодную воду - вы или супергений, или да, не любитель.
5. повторюсь - вы текст - читали? да, не песок а соль. предварительно эээээ.... прогретая. или - вам нужен МАШИННЫЙ равномерный прогрев? какая "скорость", окститесь!

6. кофе с чесноком - прекрасен. мне для такого кофе нравятся смеси арабики и магарджиб. но это - _ДРУГОЙ_ напиток - и другое настроение. пившие его у меня в гостях чеснок не распознавали.
7. табак - поутру - обычный макбареновский с кленовым сиропом.
8. про яйцы. вы читали то, что я писала - или просто выступить хотели? (ай-вей!!! как мне стыдно!!! ведь вроде ж хвалит человек... и написать не поленился...) так вот. волшебное слово - ФЛИП. повторите его вслух 4 раза. это приятно.
9. с зеленым кардамоном (точно - не с черным? :) да... кофе, вроде, не мясо...)- опять же - ДРУГОЙ напиток.
АААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!! !! в кои то веки - мокка - и варить ее с кардамоном... и во френчпресс еще заправить, ага.

10. вы еще, почему-то, не обратили внимания на то, что зерна были одни и те же, а пакетиков - ДВА. вы, на секундочку, сойдите с пьедестала профанизма - и задумайтесь - ПОЧЕМУ?...
11. и - не знаю уж, почему, не кинули пару ссылочек на супер-пупер кофемолки с 6-ю скоростями. а то - что это я - как дура, на ручной мельнице... да еще и на турецкой, почему-то.
12. в общем - было мило. только вы, пожалуйста, в следующий раз, прежде чем писать - почитайте. внимательно. это бывает занятным. и даже можно чему-нибудь научиться.

Замените цифру 5 на "мне(читателю) очень понравилось и по моему хорошо".

.... в обшем я понаписал я возражений по пунктам, а потом стер нафиг.
Все это вопрос вкуса и религии, обжарки, ручные мельнички, гоголи моголи.

Единственно по поводу горячей воды не удержусь. возражу. Уж столько перепроверено. Нет. бутылочная вода и постепенный нагрев в соли ли, или в песке.


P.S. Maragogype - это арабика.

видимо начинаю привыкать.
вы сказали флип 4 раза?
вижу вы предпочитаете кофе с молоком.
иначе - откуда такой восхитительно убийственный постскриптум.
да, вы правы: марагоджипом (а не магарджибом, как я написала) правильно называется этот сорт арабики.
но есть один нюанс. по прежнему, хоть и другой. это только кофе он кофе во всех числах и падежах, и то иногда кофием становится. а если брать склоняемый марагоджип, то смеси будут с марагоджип-ом или смесь тра-та-та и марагоджип-а. и оставьте мелочные инсинуации (сколько восклицательных значков вы хотели бы здесь видеть?)

а - знаете, что?! вот я вам рассказываю, рассказываю... а вы - кратенько - объясните, как вы варите кофе в холодной воде. я могу помочь вам начать. итак - бутылочная вода (какая, кстати?) - что дальше?

Можно уточнение - вы жарите зеленый, необжаренный кофе, так сказать "с нуля" или уже ранее обжаренный покупной?


Не, маргоджип это так, просто звучит как "смешать водку и столичную". Ммаргоджип брать не нужно - он весьма так себе, кроме размера зерен ничем интересным не отличается, просто жертва селекции.

вы не умеете читать.
это бесит.
нет. это не звучит, как водка и столичная, это звучит как брать смесь И брать сорт.
уличение в непралельном написании одного слова - этого вам достаточно, чтобы чувствовать себя царем, богом и вообще - сверху? завидная нетребовательность. перечитайте рассказ "срезал".
за мнение - спасибо. в том смысле, что "спасибо-нет". меня пугают мужчины, ведущие себя как коза из притчи про прыгающую овцу. я боюсь мужской непоследовательности. мне скушно до тошноты от небрежной глупости. и всезнайства а-ля гугльрулез.
отчего бы вам не признаться, что кофе вы только потребляете (предпочитаете, кстати, американо и эспрессо); знаете пару баров, в которых, по слухам, (как вы говорите? кофЭ) варят правильно; и иногда, на кухнях у товарищей, дегустируете изысканную экзотику, типа "с кардамоном" или, может быть даже (!) с чесноком. и весь ваш со мной разговор, все ваши комментарии вмолочные - всего лишь треп. рассказик зацепил за что-то, и вы пытаетесь (возможно и неосознанно) отыграть в переписке со мной дефицит специфических аспектов женского внимания. а, заодним, прослыть гурманом-кофеманом - ну мало ли, вдруг получится? в одной конференции молодой человек очень похоже рассуждал, что женщине на оргазм 2 минуты достаточно за глаза и за уши. безвыходный ужас ситуации состоял в том, что даже если ему сделать операцию по смене пола - все-равно не поймет.

как и вчера - жду рассказа про варку кофе на холодной водичке. с явками, датами, именами.

Нет смеси "арабика". Есть такой сорт кофэ и разновидностей арабик десятки. Такая смесь была разве что в советское время.


Нет, я не хотел вас "срезать" , оно мне ни к чему. А вы не любите критику?

Кофу я не предпочитаю.Предпочитаю чай.
Стоит сортов 5-6 кофия, если вдруг будет настроение, раньше покупал свежий - потом надоело. Ну и два сорта кардамона(и несколько десятков разных специй). Пусть будет. Иногда добавить в кофэ. А что - с этим что то не так?

Но мое субъективное мнение - все эти игры с джезвами, склянками это все фигня, это все от бедности, это как искать "букет" в хванчкаре. За 300-400 баксов покупается приличная Saeco, недорогая но вполне рабочая, и получается результат все эти варки превосходяший. Проверено. Проблема с ней только одна - ее некуда ставить и шумит как пароход.


Но если вам интересно как это делаю я - извольте. У меня все просто и нифига не поэтично.

Едется в ближайший небольшой кофейный чейн. Я ходил вот сюда http://www.heinebroscoffee.com/ - владелец приятный мужик и у них всегда свежая обжарка и есть что выбрать и поставки прямые с кооперативов. в кофэйне ассортимент побольше чем на сайте. Смотрим что есть ьинтересного. покупается кофэ, несколько сортов - я же не знаю какое у меня будет настроение завтра, вот например который нравится, например Kenia AA, mocha Java или Timor, вчерашней или позавчерашней обжарки. А то и мексиканского иногда ничего, но безусловно не french roast - гадость редкостная, как и espresso roast. приходится домой, пихаеца в кофэмолку, дешевую какуе-то. Так как я помню что чем тоньше помол,тем лучше экстракция, и никаким ручными мельничками так просто и быстро не смолоть. после чего все засыпается в джезву, насыпается brown sugar или turbinado или Piloncillo - под настроение, и я несладкий не люблю. по желанию специй - зеленого кардамону вылущить, или там мускатного ореху добавить с черным перцем и allspice, а то и тмину, для прибалтийского духу. Или просто без ничего, только с сахаром - так в последнее время было. Жарить уже обжаренный кофэ я не жарю - он уже такой как надо, и мне старбаксовая вонь и вкус ни к чему. Наливаеццо (вот он пригодился новый жаргон) вода - я предпочитаю drinking water, а не spring. А то и просто дистиллированная. И вариццо на электрической плите, лоток с песком я ставлю если хочется празднику и торжественности, - а так лень, после того как пару раз опрокинул и прибирал потом. поднялось чуть чуть держим катая джезву по остываюшей конфорке и снимаем. отстоится немного - размешать, чтоб гуща осела и все. обычной ложечкой, oneida если это важно. Из чего она сделана - бог весть, столовый мельхиор какой то, а то и просто нержавейка. Нагреть чашку кипятком и потом наливаем в эту в керамическую чашку-пиалку (толстую японскую глазурованную), а вот намеднись купил чашку в икеа - он отдаленно напоминает правильную, а правильных совсем, как надо - не найти днем с огнем. только неправильные кругом. термочашки не люблю, хотя идея и верная.

Яичницей не заедаю - по моему все закусывания кофия - лишние, и только портят вкус. Курение дело хорошее - но я не курю.
И фсе.

надеюсь выговорились.
мне, простите, надоело изображать учительницу пения для глухих.
идите, и больше не грешите.

ну вы меня просили рассказать - я и уступил даме.
А что - опять что то не так? Мне очень жаль если я вас чем то обидел.