моя кошка с удовольствием ест сырого

Классная мысль! Мой песик, думаю, будет в восторге.

И жывого =)

Кошки нету((

сходите на кулинарные сайты, поищите там.
спросите яндекс, гугель, рамблер.
поиск по сообществу полистайте.

а то сейчас опять будет некрасиво.

Пугаете?! А если я их еще маянезиком полью, вкусно будет

Когда ноги продают отдельно, то они задние. И значит - сухие, как вываренная куриная грудь. Ищите передние половинки.

А филе как?

Плохо представляю, откуда у кролика можно филе напластовать. Небось, те же задние, только еще и без косточек.
Передние вместе с лопаткой - и не передержать, а то и эти высохнут - вот поле для нехитрых экспериментов. Ну и брюшко на любителя.

не покупайте - будут сухими, на них и так ни шкуры, ни жира, а тут еще и размороженные
или в жырном соусе топить

всё бы тоби чей-нибудь бизнис поломать

ну а шо делать, коль, понимаешь, меня хлебом не корми, а дай рубануть правду
теща у меня любительница большая есть кроликов, ну вот купил ей тесть ног этих мороженых - ерунда полная

незаменимо штоп кормить домашних жывотных: и дешево, и жрут с удовольствием

У меня только черепаха водяная - ей одной ноги месяца на 3 хватит...

ну, тушить в луке, оно и ничего в общем

в народе ещё в сметане тушат, но по мне так себе

А филе тоже не подойдет?

http://ooo-rabbit.narod.ru/fod.htm
Рецепты приготовления кролика.
Но на качество мяса кролика очень влияет заморозка: я морозила свежее, получилось ... Особенно если жир присутствует, он становится особенно гадостным.

Тушить в сметане!!!

Я очень люблю кроликов. У нас кролик живность довольно редкая и по большей части продается или в замороженном виде или в pet shops :)
Это один из моих любимых рецептов.

Ингредиенты:

1 целый кролик разделанный на 8 частей.
80 грамм сливочного масла
130 грамм порезанных сырых грибов
2 лука - шалот
250 мл. белого сухого вина
3 крупных чищенных помидора без семечек, мелко порезанных
500 мл. насыщенного мясного бульона
букет свежих трав
2 ложки террагона
1 ложка chervil (можно заменить на обычную петрушку).

Приготовление:

Перчим и солим мясо.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В жароустойчивой кастрюле (casserole) на среднем огне растопить 40 грамм масла. Немного поджариваем до коричневого цвета мясо. Стоит делать это по одному куску или небольшими группами. Мясо после жарки складываем в стороне.
Сливаем мясло, которое осталось в кастрюле и возвращаем ее на огонь. Добавляем оставшееся масло. Добавляем грибы и жарим минуты 3. Добавляем лук и жарим еще 3 минуты. Добавляем вино и продолжаем варить еще минуты 3 или до тех пор пока большинство жидкости испарится.

Добавляем помидоры и перемешиваем смесь. Доводим до кипения жидкость и продолжаем варить минут 10 на сильном, но не кипящем огне. Добавляем мясной бульон и букет трав. Опять доводим до кипения и варим минут 5. Стоит очистить от варево от всплывающей пены и жиров.

Добавляем мясо в кастрюлю. Доводим до кипения. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку на 15-20 минут или пока мясо становится мягким и легко отделяется. Стоит обратить внимание, что время варения зависит от качества кролика. Мороженные кролики будут варится дольше о соответственно для них надо приготовить больше жидкости. Готовность кролика легко проверяется. Если проколоть его вилкой, то кусочек готового мяса легко отделяется от кости. Он как бы соскальзывает с нее.
Когда кролик готов вынимаем кастрюлю из духовки и выкладываем мясо на большой поднос. Закрываем крышкой, чтобы держал жар.
Кастрюлю ставим на огонь и убираем остатки букета. Доводим до кипения оставшийся соус и варим минут 5-10. Соус должен быть густым.
По готовности соуса добавляем в соус свеженарезанный террагон и chervil.
Выливаем соус на мясо и подаем к столу.

Я люблю это блюдо с полентой в качестве гарнира и салат из свежих овощей. В сезон в салате с этим блюдом хорошо сочетается фенхель.
Ну и конечно хорошее вино не помешает.