kitchen_nax: странный рис

NadiN (

nadins) пишет в

kitchen_nax
@ 2006-09-29 17:23:00

странный рис
Ездила сегодня к узбекам покупать приправы и рис. Обычного не было, но увидела у них забавный рис - он коричневого цвета, точнее цвета топленого молока и прозрачный. Узбеки по русски не говорят, все что я смогла понять это то что это такой специальный узбекский рис. Он для чего? Кто нибудь знает? И приправы к нему обычные?
Заранее спасибо

(11 комментариев) - ()

begemotik64
2006-09-29 03:33 pm (local) (ссылка)

http://go.access.ru/knowhow/rice.ht ml

nadins
2006-09-29 03:55 pm (local) (ссылка)

спасибо большое! я плохо искала :(

wira
2006-09-29 04:17 pm (local) (ссылка)

Девзира. Один из самых дорогих сортов. Рисинки почти без изьяну. Выдерживает воду и масло. Самый лучший и рассыпчатый плов получается :)

dvonk
2006-09-29 04:42 pm (local) (ссылка)

"Рисинки почти без изьяну"
вам, видимо, просто везет
а дастар-сарык обычно раза в 1.5 дороже ее
ну а дешевле простой девзиры узбеки вроде риса и не продают

wira
2006-09-29 04:54 pm (local) (ссылка)

В Ташкенте продают:)

begemotik64
2006-09-29 05:36 pm (local) (ссылка)

Так чунгара вроде дешевле чуток, нет?

nadins
2006-09-29 05:34 pm (local) (ссылка)

не, я у них один раз видела рис белый, но какой то там мудреный, пересыпанный какой то травой, дед-узбек сказал мне, что это только для сладких блюд, стоил этот рис 150 рублей кг, а этот рис стоит 110. Жалко дед на зиму домой уехал, он бы все рассказал что и как

yugo_vostok
2006-09-29 04:40 pm (local) (ссылка)

Мне рассказывали, что нужно быть осторожным в покупке такого риса - иногда узбеки пересыпают обычный рис растертым кирпичем, чтобы придать розовый оттенок.
Надо взять щепотку в руку, плюнуть и посмотреть, не станет ли рис белым.
Впрочем, за 100% подлинность слуха не поручусь.

nadins
2006-09-29 05:30 pm (local) (ссылка)

кошмар
спасибо

dvonk
2006-09-29 04:40 pm (local) (ссылка)

мои сейчас продают "охпар", который я безбожно тут случайно переварил, и таджикскую девзиру - оба светлые, в бежевой пудре

nadins
2006-09-29 05:27 pm (local) (ссылка)

а к этому девзире приправы обычные?
спасибо

(11 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]