о сырах
Пятничное, да.
Задумалась тут на такую тему.
Есть некие "международные" названия сортов сыра. Когда люди говорят "Эдам", "Пармезан", "Рокфор" - все примерно представляют себе, о чём идёт речь. Даже несмотря на то, что у различных производителей они различаются - как, впрочем, различается и вино одного вида, но разных лет\виноделен и пр.
Но ведь помимо этих есть ещё другие - те сорта, которые, допустим, мы привыкли считать "само собой разумеющимися", но, допустим, где-то в Западной Европе(Севрной Америке, Южной Австралии - не важно) таких названий быть не может в принципе.
Но, думается, сыры, производимые по схожим рецептам быть должны. Хотя бы сыры "того же типа".
Так вот, мне интересно - их называют в каждой стране по-разному, и когда человек даёт рецепт и сорт сыра там играет значение - проще описать словами, какой сыр имеется в виду - или всё-таки есть какие-то международные общеизвестные аналоги, просто мы (ну ладно, Я) в силу своей дремучести и необразованости о них не знаем?
Вот как, например,в Штатах называется Адыгейский сыр? А Российский? Сулугуни? Костромской? Пошехонский? Звенигородский?

вот. интересно почитать ваши рассуждения на эту тему. если кто ответит непосредственно на вопрос - вообще чудесно.