Ориентируют горошины?

Вот не знаю, мистика, но факт - у них ровные(на спички похоже), а у меня кривые.
Не то чтоб я любитель, нет, но вот разобраться люблю.

есть такое слово - гидропоника

Да нет - проращивают обычно в простой воде. А если аккуратно разложить горошины, ориентировав зародыши в одну сторону...

Так с ума сойти можно.
Ну хорошо, сорентировал, а потом снова промываешь(2-3 раза в сутки) и снова куча-мала.
Может у них какая малая механизация?

Как делал я, когда использовал проростки кукурузы вполиклиникедляопытов: замачивал предварительно в воде на полчаса, после чего раскладывал в большие кюветы... каковых у Вас все равно нету. Но смысл в том, что замочить предварительно, а потом за двое суток у меня были уже приличные проростки.

А свет у Вас имеецо? Они на свет лезут...

а в какой емкости вы их проращиваете?

В самой обычной кастрюле с крышкой.
Замачиваешь(корейцы делают питательный раствор), затем воду сливаешь и оставляешь, 2-3 раза в сутки наливаешь воды минут на 10-15(попить младенцам) и сливаешь вместе с отошедшими зелёными оболочками.
Растут очень быстро, но криво.

насколько я понимаю, прямыми они вырастают от скученности, давления друг на друга. в промышленых масштабах их проращивают в ящиках, чем плотнее - тем экономичнее. а для дома есть контейнеры-трубы. но мясистость же - более ценное качество, чем прямота.

http://www.sproutnet.com/mung_bean_spro ut_growing_room.jpg

Ух ты! Поди по тонне мин. в каждом контейнере.
Может и от скученности, но совсем плотно тоже нельзя - задохнутся.
Вот на фото не понятно куда шелуха исчезает(если они плотно уложены).

ну как-то выявляется оптимальная уплотненность. а шелуху, кажется, уже в самом конце убирают.
я видела, как дома пользовались стеклянной банкой с широким горлом и пластиковой крышкой с дырками. через крышку и сливать раствор было удобно и ростки дышали.

а, ну да - в промышленных условиях они еще и газ-воздух могут хитро подавать. в домашних - только давлением/скученностью/формой банки можно добиться.