Что это?
самогонный аппарат?

Бинго!

как у вас все мудрено: и баки-то блестящие, и трубочки прозрачные - жаль, бабуля моя до такого не дожила

ты дефлегматор зацени (вертикально стоит) 2 крыски подогнали

я слабо представляю что с ним делать :), но красивый точно
вот ежели взять бак на 30 литров, да корыто деревянное, да ржаную муку для герметичности, и главное - отогнать стекающихся на запах соседей - тогда я могу, да

куды нам. У нас бак тока на 15 литров

мы когда строили первую дачу в конце 80-х, то расплачивались с работягами только жидкими деньгами - они других не брали. Так у нас постоянно по 4 бака таких с брагой стояло. Зато все старое варенье улетало.

да, а знаешь на чем бабушка потом настаивала? на корочках от... помелло. Это был хит.

крутая бабуля

дада, очень знакомая история. И года те-же.

Вещь.

оно, конечно, процесс замедляет, но продукт того стоит.С первого раза уже достойно

лучшее применение скороварки

кхм, это ващет, соковарка

ОЙ

а мои родители скороварку приспособили

Ой, а занавескочки какие!! Вафельные?

разумееца

жывут же люди

тока не нада вот завидовать!

атвали. у меня можить ностальджиа

А в соковарке что?

дык эта брага - закваска с предыдущей браги около литра, 2 (3л) смородинового варенья (позапрошлый год) 6 литров воды, выдержать пока не будет готова.

(разочарованно) Ааааа....

(волнуется) а что, а что, а что?

Да не, все путем, все путем...

нет вы скажыти, вы скажыти

Че тут говорить-то? Я думал там что-то менее банальное, скажем, на солоде

вот
и я от нево ждал странного, а он обнакновенное варенье забродил!..

отлезьте злыдни

будет солод. Пока отрабатывается перегон.

а из чего гонишь?

дык эта брага - закваска с предыдущей браги около литра, 2 (3л) смородинового варенья (позапрошлый год) 6 литров воды, выдержать пока не будет готова. а что?

Ага, я прочёл уже, пока писал и отправлял, уже ответ появился...

я тока ждал чего-то... ну... более эстеццкава, с переподвывертом :)

ну, блин, это же только первая проба, разумеется будут и яблоки и солод, но не сразу, сначалаж надо потренироваццо

а табуретоффка будет?

Бендер говорил, что некоторые очень любят табуретовку

*мечтательно
а если добавить звездочек бадьяна и горсточку анисовых семечек, да настоять...

погоди, это же ведь еще только первый перегон

Фильм был такой, "Перегон"
толкьо без сроковарки с этим... как ево... дефлоратором... едфлегматором, вот!

а почему так называется? флегма - это вроде желчь?

покажете потом? конечный так сказать, результат

меня, как химика, больше заинтересовало, а правильно ли подключена холодная вода: вход - должен быть в нижней части холодильника, выход - в верхней. Если так, то я спокоен.

разумеется. Противоток.

слушай, а не боиццо машину-то ставить можно сказать в непосредственной от перегонова куба

она у нее застрахована в полной каске. Я ее без каски последние 2 года вообще не выпускаю на трассу.

дык это я в курсах - а вот ежели чего и машина в мелкие клочья, пахнущие брагой - на чем, на чем смотаццо в город за сам знаешь чем?

так на заднем дворе же сам знаешь что стаит. Вилисипет с моторчиком

боже мой, красота какая!

вот, есть же люди с развитым художественным вкусом.

канешно красота

дааа, стекло такое так просто не укупишь!

Дефлегматор - круть немеренная! А где Вы его достали? Давно уже ищу.

по очень большому блату из одного секретного заведения вынесли

Завидую чернобелой завистью.

Вот здесь и здесь есть.

Дефлегматор заценил,у меня попроще.Зато холодильник у меня покруче,у одной дамы из НИИ выпросил(незадаром,есессно;).Для тех,кто не знает:дефлегматор предназначен для разделения фракций по температуре кипения,т.е. более высококипящие сивушные масла сепарируются,по большей части.
ЗЫ.Дефлегматор можно покрывать теплоизоляцией,для более качественного выхода.

ИМХО. Сивушные масла сепарируются регулировкой нагрева браги. Градусник же есть у самого входного отверстия холодильника: довел температуру испаряемого до 78 градусов и держишь... Вот если градусника нет, тогда конечно - дефлегматор и прочие ухищрения.

у меня всегда было ощущение, что дефлегматор в установках данного типа в основном служит для отделения летучих альдегидов и метанола, сохраняя, так сказать, ценный продукт

Альдегиды, эфиры и метанол испаряются легче (и конденсируются труднее), чем этанол, поэтому они все успешно проходят дефлегматор. Он ставится обычно выше холодильника, если тот идет в герметичный приемник, чтобы давление не возрастало и в атмосферу ничего не уходило, или в том случае, когда отсутствует термометр, и приходится отделять бутиловый, пропиловый спирт и прочую сивуху на глаз, на ощупь. Кстати, такое использование дефлегматора может привести к тому, что эффективно отделяется метанол (температура кипения 68 градусов, а этанол вместе с другими тяжелыми фракциями будет стекать обратно в бак).

ну дык я об этом и говорю

нет, я имел в виду, что в этом случае только метанол и проходит барьер дефлегматора и идет в приемник, а нужный этанол и другие спирты остаются в баке с брагой!

ну да
легкие фракции отгоняются в бутылку "для тещи"
дефлегматор позволяет их отогнать чистенько
потом темтература повышается и идет уже натюрпродукт, в приемник "для себя"

Без дефлегматора в холодильник может пойти поток мельчайших капелек жидкости появляющихся при активном кипении. Аналогия туман и облака (вода, а висит в воздухе).

аналогия, конечно, красивая, но при наличии градусника и возможности управлять нагревом - что полетит в холодильник при 78 градусах Цельсия? (это риторический вопрос). у меня в универе была лабораторная по аналитической химии по очистке этанола, когда без всяких дефлегматоров из спиртово-альдегидно-черт-знает какой серобуромалиновой смеси я выделял спирт. конструкция была примерно такая же, как на картинке, только попроще, а чистота полученного спирта - аналитическая.

если у входа в холодильник "туман и облака", это означает 100 градусов. но это уже фигня какая-то, а не контролируемый процесс.

Так уж получилось, что я непосредственно связан с получением спирта этилового ректификованого из пищевого сырья (инженер-химик + дегустатор), так что чуть-чуть в теме. Аналогия же с туманом и облаками состоит в том, что они находяться в воздухе в виде аэрозоля.
Аэрозоли
(от аэро... и золи), системы, состоящие из твёрдых или жидких частиц, взвешенных в газообразной среде. По характеру образования различают диспергационные и конденсационные А. Диспергационные А. возникают: 1) при разбрызгивании жидкостей - таковы водяные туманы, образующиеся в водопадах, при морском прибое, в фонтанах и пр.
А при активеом кипении как раз и происходит разбрызгивание.
Брага кипит => летят брызги => образуется аэрозоль выносимый с потоком испарившихся веществ
Дефлегматор в некоторой степени (заависимой от условий процесса) удерживает аэрозоль.

не, ну я не думаю, что дело дошло до банального кипения с брызгами! при контролируемом нагреве в холодильник ничего тяжелого не попадет.

мой основной пойнт был в том, что если есть градусник, то больше ничего не надо. если градусника нет, тогда - дефлегматор и танцы под бубен у костра.

Извинити за занудство, но кипение без лопаюшихся на поверхности пузырьков газа (бульканья ))), это не кипение, а ипарение, кипение только с "бульками" (переходом жидкости в газ вовсей толще, а нетолько на поерхности.
Т.Е. сдефлегматором и градусником немного крепче и чище (не летит аэрозоль), но в свою очередь без градусника дефлегматор бесполезен (не отделить фракцию этанола).

олрайт, я тоже за собой начинаю замечать некое занудство... :) я без градусника не стал бы вообще заморачиваться, но обошелся бы без дефлегматора.

ЗЫ.Дефлегматор можно покрывать теплоизоляцией,для более качественного выхода.
Тогда он потеряет всякий смысл.

Забавно сконструировано. Я про позицию дефлегматора. Получается, что бОльшая часть испаряемого возвращается обратно в котел, не достигнув градусника и холодильника. Это должно приводить к тому, что процесс затягивается в полтора-два раза при повышенных энергозатратах (тепло, идущее на охлаждение дефлегматора). Я бы его совсем убрал - он тут не нужен. В холожтлнике воздушная пробка: нам за это на лабораторных занятиях подзатыльники раздавали - можно предложить повернуть его трубкой вверх. Кроме того, расстояние от нижнего носика холодильника до приемного сосуда очень большое. Капля продукта по пути испаряется на одну пятую-десятую (да еще брызгает, попадая в сосуд). Не жалко?

При таком расположении дефлегматор отделяет тяжелые фракции.

а для чего, простите, нужен дефлегматор?

Вот в этом треде обсуждали.

Здорово!
Спасибо, просветили. А то после обучения на ХимФаке МГУ у меня сложились несколько иные представления, для чего используют дефлегматор, когда надо чисто перегнать, а не перегнать вообще.

У меня тоже после обучения на ФЕНе НГУ несколько иные представления. Для чистоты перегонки достаточно точной выдержки температуры. Частичная конденсация только замедлит весь процесс, так как в колонке будет конденсироваться и стекать обратнов бак этанол. Вот если бы не было градусника и нельзя было управлять нагревом, тогда конечно дефлегматор - единственное средство разделения фракций. Исключительно ИМХО.

ну вот дефлегматор как раз служит демпфером температурным, способным гасить температурные колебания в кубе, а управляют всем процессом все равно градусником
понятно, что замедляет, но тут же нужен чистый продукт, без сивухи

Выходная часть несовершенна.
В колбу-приемник хорошо бы пставить большую воронку с фильтровальной бумагой и засыпать все это дело молотым активированным углем. А на уголь поставить еще одну воронку чуть меньшего диаметра раструбом вниз. Носик этой второй воронки соединить с выводной трубкой дефлегматора кембриком.
Так будет достигнута - пусть и условная - герметичность, уровень призапаха в помещении снизится, а горячий продукт, проходя через уголь, получит - по Вант-Гоффу - дополнительную очистку.

согласен с угольной очисткой - а еще бы фильтр с ионо-обменной смолой добавить.

дефицитен, я чай

ионно-обменная смола после перегонки??? Смысл? ионы не испаряются.

глупость сказал, признаю. хотя - если уж брызги долетают до холодильника?... :)

Уголь это хорошо. По собственному опыту знаю, что, смешивая активированные и деактивированные угли разных пород деревьев в разных пропорциях можно получать множество ароматов и вкусовых оттенков. Например, 2/3 активированного березового угля и 1/3 не активированного - аромат березового сока, а 1/3 активированного березового угля и 2/3 не активированного - легкий аромат дегтя.

а волшебный вкус креозота чем достигается?

Полтора года занимался углями для улучшения качества водки, а вы "креозт" - в душу плюнули... :-)))

в душу не хотел, честно. Я вообще плеваться не хотел.

Ну уж куда попали, туда попали. ))) Но ведь вдумайтесь "водка со вкусом и ароматом дегтя" ведь как звучит!!! )))

со вкусом и ароматом дегтя, идентичными натуральным

волшебный вкус креозота - это тяжелые фенолы. образуются при сбраживании ячменного солода, высушенного на торфе, с добавлением большого количества ячменной ости и шелухи. в нашей водке практически не встречается, характерен для островных брэндов виски, типа Ardbeg, Caol Ila, Laphroaig, Bowmore.

...если, конечно, по завершении процесса не капать им из пробирки в дистиллят!

Вот приятно образованного человека послушать. А мы-то, темень чертановская, шпалу ножичком строгаем в Absolut.

ни в жисть не поверю! :)

Ну, теперь-то буду фенольные смолы в Кауфман капать. Пока вот колбасу на бензольные кольца режу.

А что ты говоришь гостям, когда они видят эту красоту? :)

"Отойдите, еще не готово", я полагаю.

аааа! волшебно! я из такой ткани занавески сшила в комнату дочери! :))
http://public.fotki.com/marinkaz/18-190 2/img_0306m.html
а Ваш самогонный аппарат с первого взгляда показался кальяном. кальян дома мы тоже под этими занавесками курим - в детской уютней :) там еще корова есть летающая...