у вас в Киеве, IKEA есть?

Насколько я знаю, нет. Но, по-моему, уже почти год как очень хотят и обещают прийти.

Не путайте каменную с керамической, это для евреев в Одессе две большие разницы.

Нет-нет, не керамика, именно каменная. Насколько я знаю в Абхазии эта ступа называется ахакьа (пестик - апхныга).
Кстати я бы с аджики и начал.

У меня 10 ступок, а за каменной, видимо, придётся ехать в Индию ))

Стоп-стоп. А может в этой самой Одессе какого-нибудь моряка уламать привезти. Да нет, они ж там по полгода "ходят". Я не вынесу ожидания. А сам не выберусь. А что, только Индия? Может Турция какая или Молдова?

Пользовал разные каменные ступки. Есть европейские, гладко обработанные (не то), а вот те что из Индии привозили, те были как раз. Поверхность шероховатая, грубая и происходит ударно-истирающий эффект, и давит и волокна рвёт - зелень, имбирь и пр. корешки за пару ударов в кашу.

а не подскажите ,из какого конкретно камня эти ступки делают?

Сходные ощущения испытываю. Подумываю о том, чтобы взять глыбу и отсечь лишнее. ))

тоже прямо очень хочу большую каменную. видела в стокгольме и не купила, дура дура. локти кусаю.

мне в Москву тайскую зеленого гранита (или как ево там) привезли прямиком их тайского лабаза из городу героя Берлина

Да, там в Германии и индийскую можно купить (раз в 10 дороже).
у тайцев ещё толкуша хорошая есть - высокая, тоже каменная, но пестик дерево(но очень тяж. и тв.). В Лугано купил и сгубил там же, жалею.

Даже на заводе обработки натурального камня был - обрисовал им задачу - лучше в Индию съездить(и ступка и в океане).

мне тайская обошлась в районе 20 евро
а толкушка глиняная с деревянным пестиком тайская - это для весьма специфических задач

точно точно - глиняная, но очень тёмная (и крепкая).
а задачи самые простые - дом был в горах и без электричества, вот и пришлось приобрести(а то бы и блендером, я не фанатик).

летом брал в "Твоём доме" - крокус в москве бело-серого гранита. Там же были и из зеленого.

http://www.gourmetsleuth.com/pDetail.as p?i=3&p=90&s=1&price=36.95

купил недавно такую. первым делом сделал в ней аджику по сборному рецепту от апарпыл и из др. источников. сейчас ем и радуюсь.

денег своих стоит. головку чеснока в пюре за пару сек. рис в муку - как нечего делать. пряности в пыль - как 2 пальца.

до этого делал в блендере, мясорубке и небольшом измельчителе. результат другой.

вещь!
а своих это сколько
с доставкой?

36$ - ступка из базальта (лавовый камень - lava stone) (24$ - поменьше размером, но в ней, как мне думается, только специи да чеснок перетирать; а чашку сальсы или аджики замешать, видимо, будет проблематично)
около 60$ доставка в Москву (3-5 дней как написано на сайте)
весит 5 с лишним кило.

тут немного про нее говорили
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/2099256.html?thread=57097784#t5709 7784
и тут рассказывал еще
http://go.access.ru/phorum/read.php?f=3&i=634&t=634

купили таки, клёво:)
прочитала про притирку рисом. и как быстро рис притёр камень? не хрупкий ли камень, не будет ли его много в пище, или в том самый и смысл?
во, говорю ж большую надо и глубокую

истер где-то полкило риса. молол по вечерам ... за телевизором. вся комната в рисе была, т.к. пока он не смолот, рисинки разлетаютЬся во все стороны, как не закрывай другой рукой ...
вообще - в инструкции продавцы описывают процесс подготовки ступки и пестика (т.к. он из того же камня) к использованию так (вольный перевод):
1. Вымыть чистой водой с жесткой щеткой. Можно замочить на время, чтобы потенциально возможный прилипший песок отошел. Высушить.
2. Использовать один из следующих методов (они используют оба, сами об этом написали). (Вы работники умственного труда - ну и мы ... тоже(c)) (я решил не отклоняться от их опыта и произвел обе операции)
- горсть риса молоть в муку. смолотый серый выкидывать. так делать пока "мука" не будет белой (если хватит нервов и сил). вымыть. высушить.
- приложенные специи растереть в ступке с долькой чеснока и оставить на ночь.
(в наборе давался пакетик со специями, сост. из пол чайной ложки кумина и КОШЕРНОЙ соли)
вымыть. высушить.
3. пользоваться и радоваться.

все сделал как просили. камня и песка на зубах не ощущаю. тер "конкретна", меняя руки.

UPD: забыл сказать про важный момент. когда замочил в тазике ступку с пестиком, вся ванная комната резко наполнилась душистым запахом камня, я бы сказал даже - ароматом, который, несомненно, передается приготовляемым блюдам

покупал подобную в Греции, что-то около 25 ойро обошлась. Было приказано истереть кило соли. Истер. Очень доволен.

а когда растер зиру, соль и чеснок и оставил "на ночь" - впал в транс от аромата как персонажи "Парфюмера" Зюськинда

вах :)

Спасибо.
конечно большую буду.

если вдруг созреете для покупки - дайте знать, если не трудно, т.к. я у них еще кой-чего хочу купить. за доставку меньше платить придется когда народу больше.

Хорошо.
Если через месяц-другой в Индию не соберусь, то закажу.

Это получается, если несколько штук закажешь, или разных, оплата доставки все равно $60? Так я понимаю?

только что попробовал заказать 2 аналогичные. доставку выдал 107$. по-любому получается дешевле ... не на много, но дешевле. не забывайте - этот ступочный набор весит 5.6 кг. мне ее на работу привезли. еле допер домой.

в том магазине много интересного есть, можно народу собраться ... да как заказать, ... уууух.

Я с удовольствием купила бы ступку как у Вас (molcajete y tejolote lava stone 8" 2 3/4 to 3 cup)!

вот. уже 2 человека (вместе со мной).

ну и меня тож, раз пошла такая пьянка...

Адназначна подписываюсь!!! Когда здавать бабло?

я думаю, пост оформлю, люди что-то выберут, составим реестр, магазин выдаст сумму доставки до Мск, напишу сумму - если все согласны - оплата - доставка и т.д.

ОК! Отлично, значит, пока режим ожидания?

Пардон, забыла войти в жж, получилось анонимно...

думаю, да.

принимая во внимание то, что вышеописанная ступка "out of stock", т.е. нет в наличии на складе. просили немного подождать. думаю ткуться туда через неделю-месяц.

Ну что ж, подождем-с. Как бы тогда не потерять тему?!...

Примите меня в ступкожелатели.

договорились

Спасибо :)

Вот это называется отлучился на сутки. Поднял тему.
Панове, ну как же так, а я тут где? Где совесть, где такт, где стиль?
Мне ж до КВ нужно!??

до Киева доставка - 66$

http://users.livejournal.com/galka__/41 536.html?mode=reply