Повелители тесаков и сковородок!

Подскажите пожалуйста правильный/оригинальный, если есть таковой, рецепт соуса для пельменей ТУЗЛУК. Дед служил летчиком в средней азии от туда и привез рецепт и делал его всегда просто превосходно. Дед не родной, а брат бабушки. Встречались мы с ним под Донецком, а жил он в Вильнюсе, ну не сложилось у меня перенять его секрет.

Единственное, что мне удалось найти через поисковики похожее на правду это вот:

ТУЗЛУК - острый соус к пельменям, в него их макают.
Берешь пиалу, заливаешь половиной воды от пельменей, кладешь 2-3 ст. ложки масла, или жира, или маргарина, который в круглых коробках. Солишь, добавляешь перец душистый, красный, острый, мелко резаный и хорошо подавленный лук (1-2 шт.). Хорошо размешать (вода должна быть горячей), можно еще положить чеснок.

Но мне помниться еще там сметана была и зелень, а маргарина "который в круглых коробках" не помню.

Происхождение непонятно, но приписывают как татарам, так и киргизам.