kabysh ([info]kabysh) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-10-06 12:46:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Снова про казан
Купил недавно казан. Черный, чугунный, 6 литров.
Прокалил, вроде, по науке. Но вот у Сталика написано "Надо подождать, пока под действием кипящего масла поверхность казана приобретёт жаркий красноватый оттенок".
Такого отенка я не дождался. Калил с маслом часа 2 (до этого еще без масла столько же, примерно).
Но, вроде, некая масляная пленка таки образовалась.
Ну и вопрос: так оно и должно быть с черным чугуном? Или надо было таки дождаться "красноватого оттенка поверхности"?


(12 комментариев) - ()


(12 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]